Zomer in de pot: voorvormen van de winter beproefde recepten

Sweet komkommer, Salk auberginesalade "Uncle Bens" gemarineerde pompoen en andere goodies

We hebben een selectie van werkstukken recepten die de hoogste waardering van de gebruikers hebben ontvangen voorbereid FORUMHOUSEVan "heerlijk, infectie, otesh mind" naar "snel eten de lekkerste voor huishoudelijk en uit te nodigen om de tafel."

inhoud

· Recepten smakelijke komkommers

· Tomaten «Yum»

· Lecho, sauzen, salade: delicious

· Canned pompoen

· Salk aubergine

komkommers

Galina GNB maakt komkommers, zijn niet geschikt voor rassolnik, maar voert u de belangrijkste taak van komkommer, geformuleerd door de schrijver Yuriy Koval: "Translucent, ruiken dille en werd sterker in de zomer, zeer weinig zout voegt hij eraan toe om ons leven, maar voor de ziel."

Komkommers met smaak gezouten

Pekel: 1 liter water, 2 el. zout, 1,5 Art. lepels suiker. Specerijen: witte mosterd, kaneel, kruidnagel, zwarte peper. De pekel aan de kook knoflook en dille naar smaak, dille en daarna weggegooid.

Komkommer giet er kokend water, vijf minuten om uit te lekken. Pour pekel, boven 1 theelepel azijn 70% op basis van de 700-c. jar. Close, beurt, het koelen van de lucht.

Olyunchiktoe te voegen aan marinade beangstigend, op het eerste gezicht, de hoeveelheid suiker. Maar het is wel erg lekker, zij het ongebruikelijk.

zoete komkommer
marinade (drie-liter potten): 1l. water, 15 Art. eetlepels suiker, 2 el. zout, 250 g. 9% azijn (toevoegen nadat kokend marinade onmiddellijk uitzetten).
Komkommers in blokjes gesneden; in gesteriliseerde liter potten zet een blaadjes bes, kruidnagel knoflook, venkel paraplu, 10 erwten zwarte peper. Komkommers zijn zeer strak zetten in potten. Giet heet marinade, gesteriliseerd gedurende 10 minuten na het koken water dicht ijzeren deksels.

Komkommers met rode aalbes

Marina3579 pickles komkommers met rode bessen. Ten eerste, het is mooi ...

Onderaan een paar blad banken gesteriliseerd bessen, kersen blad pair, paraplu dille, mierikswortel stuk of blad, takje dragon, kan enigszins worden peperkorrels.
Dicht gelegd kleine komkommers, pour bessen (shift mogelijke takken) redcurrant boven op een kleine paraplu dille, giet kokend water, 10 minuten later samenvoegen en toevoegen pekel 1 el. zout lepels en 2 el. lepels suiker aan de pot van 1,5 liter, kook en giet weer. Herhaal de drain-Bay weer in te pakken van de banken op het hele uur.

ervaring deelnemers FORUMHOUSE toont: kraken komkommers dat voordat het werkstuk uur bewaard in ijswater.

Meer recepten augurken vinden Op dit forum thread. Maar je hier leren wat te doen, niet pekel mutnel.

tomaten

GNB marineren tomaten met kaneel en in zijn eigen sap (je kunt ze gebruiken, en hoe bevroren: In de soep, sauzen, enz.).

Tomaten in eigen sap

Per 1 liter tomatensap eigen productie: 1 eetl. lepel zout, 40 gr. suiker (2 el. lepel met geplaatst). Tomaten, pruim beter (ze zijn lekkerder verkregen dan netjes), gezet in een pot, giet de hete (maar niet kokend) tomatensap, gesteriliseerde potten te wrap te koelen.

gemarineerde tomaten

Marinade: 3 liter water 3 el. zout, 120 g. suiker (4 el. lepel 2 uur. lepels) 18c. azijn 70% (1 st. Lepel + 1/2 tl), erwten zwarte peper, kruidnagel van 2 stuks per 1,5 liter pot, een stuk kaneel.

Marinade kook, giet er de tomaten 2-3 minuten, giet het in een pan, kook eens te meer. De banken met tomaten lag kruiden: wit mosterdzaad, kaneel, piment 2 stuks, laurier in kleine stukjes, koriander.. Giet het gekookte marinade. Close, beurt, het koelen van de lucht. Als u nodig hebt om op te slaan in een appartement, doe een triple vullen.

op FORUMHOUSE U vindt er andere interessante recepten ingelegde tomaten vinden: met duindoorn, citroenen hier - Tomaten in appelsap in het sap bessen in roos marinade met pruimen, uien, bieten, etc ...

Lecho, stoofschotels, salades

deelnemer forum wezel merken lecho tegelijkertijd tsitsibeli: draaien rauwe tomaten in een gehaktmolen, leunen op een zeef en ontlasting van het sap. Juice gebruik Lecho en dik - voor tsitsibeli.

Lecho
Peper schil, in reepjes gesneden kruiselings. In de tomatensap om zout giet om het een beetje te zout, suiker, een beetje pittige kruiden, koken te maken. In het kokende sap fill paprika in kleine porties, koken voor niet meer dan 5 minuten, neem uit en zet in potten. Na koken heel peper, giet het kokende sap blikjes, die toegevoegd aan het gemalen knoflook, cork een dag onder de dekens.

Zie ook lecho courgette, lecho in multivarka.

Tsitsibeli

In tomaat dikke add gedraaid paprika (1: 1 gewichtsdelen), knoflook (200 g. 1 kg tomaten dik) en geknikt hete pepers (200 g. 1 kg tomaten dik). Zout, dus het was een beetje te zout, suiker. Breng op kookpunt over delen van een fles, kurk en onder de dekens. Na een dag, klaar om te eten.

Salade van courgette "Uncle Bens"

Eenvoudige salade van courgette voorgestelde Marishka,geniet stabiele populariteit in het forum - gebruikers doen het voor jezelf, voor de gasten in een hostel voor hun kinderen, studenten, etc... Het was heerlijk en goed onderhouden bij kamertemperatuur.

In een pan zet 200-250 gr. tomatenpuree l + 1. water + 200 c. plantaardige olie + 1 el. l. suiker +2,5 art. l. zout. Breng aan de kook, voeg 2 kg. in blokjes gesneden courgettes en kook gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens in de volgende volgorde:

1) 3-4 gehakte paprika – kook 10 minuten;
2) 10 stuks. middelgrote uien, gesneden in halve ringen – kook 10 minuten;
3) 10 stuks. middelgrote tomaten, in plakjes – koken gedurende 15 minuten;
4) 100 ml. 9% azijn of 2 uur. l. 70% essences, gehakte knoflook hoofd kleine, fijngesneden peterselie – kook gedurende 5 minuten.
Hot ontleed in gesteriliseerde potten en oprollen.

Kaviaar van groene tomaten

Verrassend lekker voorvorm vervaardigd uit onrijpe tomaten. Recept uit kaviaar Margolevmogelijk, tijdrovend, maar het resultaat is, zoals zij beweert, is de moeite waard.

3 kg vast groene tomaten, ui 1 kg, 1 kg wortelen, 0,5 liter tomatenpuree, 2 el. l. zout (zonder top), 1 kopje suiker, 0,5 liter zonnebloemolie.

Hak de tomaten (niet granuleren !!!) en uien; wortelen wreef op een grove rasp; voeg zout, suiker, zonnebloemolie, en laat gedurende 1 uur, voeg de tomatenpuree en laat gedurende 1 uur meer. 20 minuten roeren om niet verbrand. Hot eieren ontleed in gesteriliseerde potten en sluiten.

ingeblikte pompoen

Iedereen die pompoen recept gebeitst SukharikZij waren tevreden en gaan voor te bereiden op het nieuwe seizoen meer - het kan een interessante bijgerecht bij vlees zijn, en kan een low-calorie dessert.

Pompoen, gemarineerd vlees

Rijpe pompoen gereinigd van de huid, gesneden in grote langwerpige stukken of schijven, blancheren in gezouten kokend water gedurende ongeveer 10 minuten ontdoen in een vergiet, zet in gesteriliseerde potten met een paar knoflooktenen tot dag.

Het water waarin de gekookte pompoen, voeg suiker, azijn en kruiden in de verhoudingen: 750 c. water: 250-300 g. suiker, 100 ml. fruit azijn, laurier, kruidnagel 3, 6 erwten piment. Kook de marinade, giet de pompoen, laat afkoelen. In de ochtend laat de marinade in een pan, breng aan de kook en giet het over weer pompoen. Roll kleppen, zet potjes ondersteboven tot cool. Klaar.

Pompoen gemarineerde zoete

Pompoen prepared blancheer ze 5 minuten (maar geen zout), zet in potten. Bereid de marinade: tot 750g. water - 1,5 cup honing (in economy uitvoeringsvorm honing suikervervanger), 3 kruidnagel, 0,5 koppen cider azijn. Giet kokend marinade over de pompoen om af te koelen. Nogmaals, laat het marinade, kook, deksel, laat afkoelen. Voor de derde keer - op dezelfde manier. Roll covers, opgeslagen in een koele plaats (sinds het recept zonder zout). Bij het invullen van de marinade kan kaneel toevoegen de punt van een mes.

Salk aubergine

Iedereen die minstens één keer in mijn leven probeerde uitzouten aubergine van Sana, We kwamen terug een tweede, derde... honderdste keer, smeken om hen opnieuw te voeden deze nectar, ambrosia, de goddelijke gerecht!
Sana

deelnemer FORUMHOUSE
Meisjes, als je dit gerecht, alle mensen, om het te proberen ten minste eenmaal te maken, zal de jouwe. Advance aanvaarden uw dank en applaus.Ik vraag alle strikt houden aan de verhoudingen naar mijn smaak te bereiken.

Salk aubergine

5 kg aubergines, paprika 2 kg, 1 kopje suiker (250 g.), 1 kopje plantaardige olie (250 gr.), 6% 1 kopje azijn (250 g.), 3 pod peper, 750 c. water, 2 el. l. zonder top (50 oz.) zout, knoflook, dille en koriander smaak.
Alle wassen, knippen, zet de stoofpot op laag vuur. Wanneer aubergines zijn zacht, zet alles op schone potten, deksels oprollen en carry in een kelder (of de kelder, of in extreme gevallen, in de koelkast) en in stand houden precies 40 dagen.

Meer eenvoudige uitvoering van heerlijke recepten thuis blanks u U vindt hier in dit deel van ons forum.

Iets om roll, is het raadzaam om te groeien in uw tuin, het krijgen grote tomaat oogst of komkommers. In de winter is ook om niet alleen lekkere hapjes te bereiden, maar ook geurige thuis infusies! Ze zijn bij uitstek geschikt voor de Prachtige, aflopende sap en rook spiesjes familierecepten leden van het forum. En fans van worst zal interessant zijn, hoe je een rookgenerator te maken. In de video - hoe je een malse kip koken met een rossige korst op het rooster.

Abonneer u op de kanaal! Share recepten op sociale netwerken! toetreden FORUMHOUSE - we hebben nog een heleboel "vkusnyashek"!