Heerlijke zelfgemaakte ketchup recept voor de winter.

Wat is er heerlijke zelfgemaakte zijn tomatenketchup! Vooral wanneer men weet dat het bereid van natuurlijke producten en bevat geen conserveringsmiddelen en verschillende toevoegsels bevatten. Nadat alle ingrediënten die in de winkel ketchup, onbekende kwaliteit en kan schadelijk zijn voor de gezondheid.

Om kwalitatief hoogwaardige en heerlijke tomatenketchup te bereiden, moet je voorraad op lekker eten en tijd. Maar al uw offers zal met rente worden terugbetaald wanneer de tafel zult u in staat om zo'n prachtig product in te dienen. We verbruiken onze ketchup met wat brood of net als om toe te voegen aan andere gerechten.

Producten die we nodig hebben om heerlijke zelfgemaakte ketchup te bereiden

Tomaten verse zelfgemaakte (liefst neem een ​​grote vlezige rassen van rode tomaten) - 5-6 kg;

Onion - 0,8 kg;
Sugar - 300-500;
Zout - 80g;
Zwarte peper - 1 theelepel;.
Rode peper - 1 theelepel (kan worden vervangen door een pod van rode peper);
Nootmuskaat (amateur);
Kaneelpoeder - 1 theelepel (Optioneel);
Azijn - 50g (als de tomaat zuurheid min mogelijk).

voorbereiding

Zorgvuldig mijn tomaten. Snij met een mes in het hart van de tomaat, gevolgd door snij ze in grote stukken.

Uien moeten worden gesneden te groot. Tomaten in een pot en het water laag van 1 cm gieten, zodat ze niet worden verbrand voor de start van het sap.

Voeg vervolgens de gehakte ui, en meegenomen zwaar vuur. Na de kook de pan 2 uur houden op een laag vuur roeren massa elke 10 minuten.

Aan het einde, voeg alle overige ingrediënten, behalve de azijn en meng goed. Laat ketchup afkoelen. Dan verschuiven de massa in de blender en grind. Als u wilt een ideale dichtheid zonder stukken te bereiken, veeg gewicht door een zeef. De resulterende zelfgemaakte ketchup giet terug in de pan en kook nog 1 per uur.

Voeg vervolgens in een veel azijn 9% en meng goed.

Klaar ketchup uitgebreid in gesteriliseerde potten en doe de deksel, roll-up in een minuut.

Verder moeten banken turn down deksels en in een deken gewikkeld. Wanneer banken zijn afgekoeld, kunnen ze in de opslag worden geplaatst in een koele donkere plaats.

Als u nuttig zijn geweest, ons artikel neem dan zet je vinger omhoog en vergeet niet om je te abonneren. Tot de volgende keer!