Hoe nuttig oester: voorbereiding en reviews

Voordelen en nadelen van oesterzwammen kan zich manifesteren in verschillende situaties, afhankelijk van de bereidingswijze, de reacties van het individuele menselijke lichaam en het gebruik van methoden.

Hoe om te kijken en waar te oesterzwammen groeien

Beschrijving oester moet beginnen met hun namen. Ze hebben het, omdat het groeien op een speciale manier, opknoping van de habitat. Oesterzwammen aan de bomen groeit, boomstronken en op de grond gevallen takjes, takken, de voorkeur berk, esp, eiken, wilgen of populieren.

De schimmel groeit zeer goed op populier en walnoot stompen. Er zijn een verscheidenheid van oesterzwammen groeien op de stammen van kruidachtige planten.

Deze schimmels worden kunstmatig gecreëerde en verschijnen in het wild. Oesterzwammen zijn te vinden in Duitsland, Denemarken, Slowakije, Polen, en ook in Aziatische landen: India, Pakistan, en zelfs in Australië. In Rusland, ze komen vaak voor in Siberië, de Kaukasus en het Verre Oosten.

Verschijning is afhankelijk van de soort, die ongeveer 100 heeft. Onder hen zijn zowel eetbare en niet-eetbare paddestoelen. Het meest voorkomende type - oester oester. Het vlees is anders aangename smaak en aroma. Dop in oester meestal rond of ovaal en langwerpig, en het oppervlak is glad en glanzend. Het kan een plat, die meer uitgesproken met veroudering en een enigszins concaaf zijn. De tweede titel in deze oester - glyva. De dop vlezige en tussen 5 en 25 cm in diameter.

Interessant is dat de oester kleuren zeer veel. Dit kan grauwe tint met notities violet, licht grijs, bruin of hazelaar zijn. Wanneer de schimmel groeit oud, verandert de kleur in lichtgeel of grijs.

De steel is in het algemeen cilindrisch van vorm en aan de zijkant dop. Het is wit klein, en soms non-existent.

Er zijn nog andere soorten oesters:

• steppe meestal te vinden in Kazachstan, Oezbekistan, Tadzjikistan, en groeit in de buurt van de wortels van verschillende kruiden;
• oranjeWonen op rotte boomstronken, omgevallen bomen; de diameter 8 cm en de vorm lijkt fan cap;
• flamingo - groeit snel, en houdt van de warmte en de perfecte plek groei zal stro van graangewassen of boekweitdoppen zijn; Hat heeft een golfvormige rand en de kleur van lichtroze;
• eik, Cap diameter wat neerkomt op 10 cm en een witachtige kleur; pulp heeft een aangename smaak en aroma;
• citroenzuurHet hebben van een hat-vormige kegel en heldere kleur; Het groeit op de stomp en het land mengsel;
• rozhkovidnayaHat kenmerk, dat lijkt op een kegel; de kleur wordt als een wit tot lichtgeel; gekenmerkt door een aangename smaak en goede geur.

Waarschuwing! Oester inherent grote cluster op een plaats. In de groep van schimmels bestaat uit meer dan dertig keer de vruchtlichamen, boeketten die kan wegen tot drie kilogram.

De samenstelling en de calorische waarde

Oesterzwammen - champignons zeer nuttig, in het kader waarvan een groot aantal stoffen die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam.

Het bevat eiwitten, vetten en koolhydraten; breng groot voordeel voor de vitaminen en minerale zouten.

Chemische samenstelling:

• tocoferol (vitamine E);
• ascorbinezuur;
• vitamine D;
• nicotinezuur;
• calcium;
• fosfor;
• strijken;

• koper;
• kalium;
• thiamine (vitamine B1);
• Riboflavine (vitamine B2);
• mangaan;
• zink;
• selenium.

Calorische oester 100 gram afhankelijk van het type product. Bijvoorbeeld, in verse champignons - 38 kcal, en gekookt - 23 kcal. Indien blussen champignons, zal het veranderen ongeveer 75 kcal per 100 g en bij frituren - 60 kcal.

• lysine - is een essentieel aminozuur is nuttig, verbetert de opname van voedsel eiwitten. Deze component heeft gunstige effecten op het menselijk immuunsysteem.
• histidine speelt een belangrijke rol in de groei en ontwikkeling van het hele lichaam, stimuleert de spijsvertering en helpt om te gaan met vermoeidheid.
• valine Het versterkt de spieren en regelt de functie van de hypofyse, evenals een positief effect op het immuunsysteem.

Oyster - een low-calorie paddestoel die veilig in het menu van de mensen het verliezen van gewicht kan worden opgenomen, want het zal niet schadelijk voor de figuur.

Nuttig en therapeutische eigenschappen van de oester

Voordelen van oesterzwammen op het menselijk lichaam als gevolg van de veelzijdige waardevolle samenstelling. Zij presenteren biotine. Het verbetert de stemming, heeft gunstige effecten op de structuur van de haarfollikels, de nagelplaat en de huid, maar ook helpen de bloeddruk te verlagen.

Belangrijk! De champignons bevatten speciale enzymen, die bijdraagt ​​aan het gewichtsverlies dat geschikt is voor mensen met overgewicht.

Waardevolle eigenschappen van oesterzwammen hebben een positief effect op het immuunsysteem, verhogen mentale prestaties en helpen stoppen met het verouderingsproces.

Zie ook:Rio Gold zoetstof: de voor- en nadelen, de samenstelling

Deze paddestoelen zijn vooral handig voor mensen:

• lijden aan hoge bloeddruk;
• die diabetes hebben;
• met goedaardige en kwaadaardige tumoren;
• ontsteking van de vaatwanden, onder vorming van bloedstolsels;
• willen zichzelf te beschermen tegen hart- en vaatziekten;
• patiënten met atherosclerose;
• met ziekten van de rug, gewrichten en ligamenten.

Oyster heeft het volgende aantal nuttige eigenschappen:

• antioxidant;
• antibacteriële;
• antiallergische;
• versterken;
• immuunsysteem;
• antitumor.

Deze schimmel redding van neurologische afwijkingen, die zich manifesteert in apathische of depressieve toestand.

Oyster - onmisbaar product voor mensen met kanker hebben geworsteld met kanker tumoren, en na voerde de chemotherapie draagt ​​bij aan het verwijderen van zware metalen.

Zij zijn actief betrokken bij het proces van hematopoiese en stimuleren de eetlust.

Tip! Paddestoelen na inzameling moeten worden bewaard in de koelkast, met zijn heilzame eigenschappen, behouden zij slechts tot 5 dagen.

Lees meer: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-veshenki-prigotovlenie-i-otzyvy.html

Als in dit artikel nuttig voor u was, zet Like en abonneren op ons kanaal. Vergeet niet om informatie met je vrienden op sociale netwerken te delen.