Het gebruik van rundvet voor menselijke

Sommige dierlijke producten worden veel gebruikt in de voedingsindustrie, koken, cosmetica. Om deze zorgen, en rundvlees vet. Maar niet alle consumenten weten goed genoeg om zijn waardevolle eigenschappen en samenstelling. Probeer wat de voordelen en nadelen van talg begrijpen?

Rassen van rundvet

De aan de consument aangeboden product worden ingedeeld in verschillende categorieën van het ras:

extra kwaliteit. Voor het verkrijgen voedingsmateriaal weergave wordt uitgevoerd, de procestemperatuur van ten minste + 32 ° C Aan het gespecificeerde temperatuurbereik vet transparant en een vloeibare consistentie. Als basis gebruikt rundvet licht van hoge kwaliteit melkachtige kleur.
eerste klasse. Stollingstemperatuur van ongeveer + 19 ° C, als het stijgt tot + 27 ° C en hoger, de transparante, vloeibare vet lichtgele tint met een aangename smaak;
I soort. Verschijnt op het eerste gezicht het niet afwijken van de hoogste graad van het product, de smaak doet denken aan gebakken kaantjes. Voor gesmolten product wordt gekenmerkt door transparantie;

instagram viewer

II graad. Het onderscheidt zich door een scherpe geur en gebakken kanen bleke melkachtige, in gesmolten toestand wordt troebelheid.

Waarschuwing! Product rassen Extra is het meest geschikt voor het organisme.

De chemische samenstelling en calorische waarde van talk

Calorie rundvlees vet per 100 gram gemiddeld 900 kcal. De basisstructuur wordt weergegeven door:

Vitamine E (tocoferol);
provitamine A (beta-caroteen);
meervoudig onverzadigde en verzadigde vetzuren;
natrium;
fosfor;
mangaan;
kalium;
cholesterol;
koper.

Nuttiger dan rundvet

Voordeel van het lichaam de voedingsstoffen die het rundvet. Dankzij het gebruik van dit product bij de mens is gemarkeerd:

stimulering van haargroei;
normalisatie van metabolische processen;
verbetering van de conditie van de huid;
vermindering van het risico van dermatologische ziekten;
verhogen de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid;
adrenale activeringshandeling (synthetische hormonen);
bescherming van zenuwvezels zowel hersen- en ruggenmerg bij het uitvoeren isolerende functie dierlijke vetten;
verbetering van de spijsvertering.

Waarschuwing! De manifestatie van de gunstige eigenschappen waargenomen wanneer het product matig gebruik, de snelheid van 1 gram vet per 1 kg lichaamsgewicht van de mens.

Zoals verwarmd met rundvet thuis

Het proces van de voorbereiding van het gesmolten vet thuis is heel eenvoudig om dit te doen:

Gesneden bacon in stukken met kleine afmetingen met de verwijdering van films, strepen vlees, kraakbeen;
zet het product in een diepe kom en zet op laag vuur, onder voortdurend roeren;
het proces van de vorming van kanen, die moet worden verwijderd te stoppen;
stam verkregen massa via gaas of zeef en giet in banken. Het afgekoelde produkt wordt in de koelkast.

Zie ook:Dan behulpzaam kwarteleitjes