Bulgaarse komkommers gekookt in de magnetron in slechts 3 minuten.
Het hete seizoen is aangebroken voor het inblikken van groenten en fruit. Ik betwijfel of er minstens één huisvrouw is die niet zo'n populaire groente als komkommer oogst voor de winter. Ik ben geen uitzondering!
Elk jaar voer ik experimenten uit, nieuwe recepten uit. En vorig jaar kwam ik een heel interessant en ongebruikelijk recept tegen.
Natuurlijk rolde ik een testpotje op en nadat ik het resultaat in de winter had geproefd, had ik er spijt van. Nee, niet over het bederven van het eten, maar over het feit dat ik maar één potje van zulke heerlijke knapperige komkommers heb! Dit jaar heb ik het fantastisch gehad!
Dus, wat is deze wondermethode?
Het recept is trouwens zo simpel en gemakkelijk dat ik het zelf niet eens kan geloven.
Het verspilt geen kostbare tijd, die de gastvrouw zo veel mist, vooral in de zomer.
Vroeger was het beledigend en vervelend als potten met ingelegde komkommers troebel en opgezwollen werden. Dat wil zeggen, met veel moeite en dagenlang in de warme keuken doorbrengen, zou je bijna alle werkstukken kunnen verliezen. Met een nieuw recept is dit simpelweg niet mogelijk!
Om komkommers in een magnetron te koken, hebben we een literpot nodig.
Banken kunnen niet worden gesteriliseerd, wat ook een ongetwijfeld voordeel is. Het is voldoende om ze grondig te wassen en te drogen.
Onderaan de blikken leggen we de kruiden die je bekend zijn. Ik zet meestal kersen, bessen, mierikswortel en eikenbladeren. Ik neem ook een paraplu van dille, zwarte erwten en piment, een teentje knoflook. Als je het pittiger vindt, kun je rode peper toevoegen.
Maar overdrijf het niet. Sommige huisvrouwen voegen mosterdzaad en kruidnagel toe.
Het is beter om kleine komkommers te nemen. Ik was ze grondig en laat ze twee uur lang in koud water weken, niet meer. Nadat ik de "peuken" had afgesneden, stopte ik ze stevig in potten.
Om de pekel te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
Voor een liter water - 1 klein glas suiker, dit is 100 gram, 2-2,5 eetlepels zout, 50 ml azijn (9%).
De pekel is erg lekker. Je kunt het later gewoon drinken.
Voeg aan het einde azijn toe aan de kokende pekel en haal dan van het vuur.
De bereide pekel is voldoende voor drie potten.
Vul de komkommers met kokende pekel, zonder ze in ieder geval met deksels te bedekken, zet een pot drie minuten in de magnetron.
Dan halen we het eruit en rollen het op.
Probeer het eens en u wilt geen andere manier om komkommers in te maken!
Ik hoop dat ons artikel nuttig voor je was, en als teken van dankbaarheid steek je je vinger OMHOOG en vergeet niet je op het kanaal te abonneren. Tot de volgende keer!