Ingelegde eieren - Yum!
Onlangs heb ik toevallig een bezoek aan onbekend voor mij. De gasten veel meer dan werd berekend snacks aangekomen. Het feest kwam een einde omdat het eten op tafel is bijna niet blijven. De minnares - een vrouw waanzinnig vriendelijk en ontvankelijk. Zij is op mijn "vreselijk honger," zei het voorstel om haar merk snack te proberen - ingelegde eieren uit de kelder.
Nou, als alles is gegeten en er is geen keuze in te stemmen met iets, alleen maar om de maag te blijven in de maag. Maar ik had geen idee dat dit gerecht zo goed zou zijn... Yum!
Deze snack, zoals ik heb verteld, geserveerd in vele bars in Europa en in de vraag. Sommigen van hen is zelfs een gratis snack voor een klant van ontnuchtering en serveer het om opnieuw en opnieuw bestelde wijn glazen gevuld.
Een huis kan testikels en de marinade kip en kwartel. U kunt zelfs gemengd met komkommers, een voorproefje van de prachtige bochten de eieren mooi gezouten komkommers.
Marina eieren gemakkelijk. Ik zal je vertellen in orde is.
Ten eerste, kook de kippeneieren en gezuiverd. Als de eieren zijn zeer vers, kan het moeilijk schoon te maken. In dergelijke gevallen onmiddellijk hiervan gekookte eieren ondergedompeld in ijswater gedurende 30 seconden. Dan terug naar het warme water op dezelfde 30 seconden, en opnieuw in het ijs. Uit zulke sterke temperatuurverschillen shell scheuren. En na gaan liggen in het ijskoude water van een paar minuten, het reinigen van de shell zal heel gemakkelijk zijn, zonder schade aan het eiwit. By the way, de shell is het beter om te beginnen met schoon met het stompe uiteinde van het ei. Gepelde eieren ontleed in gesteriliseerde pot.
Bereid de marinade. Water met alle ingrediënten breng aan de kook en laat een zeer laag vuur gedurende 10 minuten. Dan kunt u, zelfs zonder inspanning met marinade en specerijen vul de pot met de eieren. Daarna sluit de steriele deksel en zet in de kou. Het is mogelijk in de kelder voor een week of twee. U kunt in de koelkast voor een paar dagen.
Wat te leggen - te beslissen. Voor mij, zelfs als een apart schaaltje een perfecte aanvulling op de drankjes voor volwassenen. De smaak van de eieren kan worden gegeven via verschillende kruiden en additieven. Zo kunt u stukken toe te voegen in de marinade bieten of bietensap. Dan zal de proteïne rood en zal een zoete smaak te krijgen. Dit zijn de eieren waren we op een feestje, als geen ander voedsel overblijft geserveerd. Ik hield echt van de smaak.
En nu geef ik een lijst van ingrediënten. De belangrijkste componenten:
10-12 pc. eieren (of volume ook kwartel)
250 ml witte azijn
250 ml water
1 el. l. suiker
1 h. l. zout
2 uur. l. kruiden voor de marinade (de keuze van de lijsten hieronder).
Spices kan elk kiezen, maar lavrushku raden toe te voegen in alle gevallen. I eerst bereid door een kruidnagel, peper erwten (can mengsel pepers), stukjes verse pepers (rood en geel). Wie wil gaan voor de gusto - u kunt de chili of cayennepeper proberen.
Afzonderlijk later vond ik meer met de toevoeging van kaneelstokjes, 1 uur. l. gember, dille zaad (greens en kan in plaats daarvan zaden).
U kunt ook toevoegen aan de bank kwartaal van ui, koriander, kurkuma, mosterd en mengsel van kruiden die u wilt. Probeer het, experiment, ik weet zeker dat u ook uw favoriete smaak, die vervolgens zal worden herhaald op de tafel.
Heeft u een soortgelijke gerecht geprobeerd? Deel uw ervaring, gelieve;)
Lever frituren windingen altijd zacht en zacht. delen tips
We leren van nieuwe manieren om een gelei koken. Door het nieuwe jaar zal het voor te bereiden op hun advies
Leer de haringkuit identificeren