Om een ​​gloeiend heet, met een twinkeling: hoe ze hun eigen handen tandoor maken

Tandoor van de deelnemer FORUMHOUSE - fasen van de bouw en het gebruik van deskundigheid. Wij bouwen en voor te bereiden

Onveranderlijke kenmerk van het land het leven is een voorbereiding van een shish kebab en andere vleesgerechten. Natuurlijk, voor deze actie, kunt u een ijzeren grill te doen, en zo niet - put met stenen onder de spiesjes. Maar de echte liefhebbers van deze weerzinwekkende minimalisme, en krijgen ze meer geavanceerde en veelzijdige ontwerpen. Bijvoorbeeld, de portal voor deelnemende FORUMHOUSE Mcgoga Ik droomde van een tandoor, en dromen van zijn succes geïmplementeerd. En het resultaat wordt gedeeld met alle gelijkgestemde mensen.

dromen uitkomen

Oorspronkelijk tandoor was het gebruikelijk in Aziatische landen, die worden gebruikt voor het verwarmen en koken - vooral voor het bakken van deegproducten direct op de binnenmuren. In ons land zijn ze populair onder de liefhebbers van het landelijke rust als universele outdoor ovens.

Er wordt aangenomen dat het vlees in tandyr lekkerder dan grill of barbecue wordt gekookt.

Daarnaast is er op spiesen of bars niet hoeft te worden op plicht.

Andrew Pavlovets

gebruiker FORUMHOUSE

Ten eerste, de smaak is echt anders dan de eenvoudige mangalnye koken. En ten tweede - geen noodzaak om voortdurend te staan ​​en draai de spiesjes en vervolgens op te blazen, dan giet de kolen - hing op en ging naar de gasten te praten.

Dit zijn anderen of de redenen waren doorslaggevend, maar Mcgoga Ik wilde dat het tandoor en ging naar wensen te vertalen.

Mcgoga

gebruiker FORUMHOUSE

Hele jaar dromen, planning en voorbereiding voor het feit dat in het voorjaar maak je tandoor. Ik lees alles over hen op dit forum en anderen, en besloten - om alles in zijn eentje te doen.

Time theorie voldoende was, en de aanpak van de ernstige zaken: een solide basis, de relevante materialen, decoratieve en niet alleen functionele vorm. Incarnatie - met hun eigen handen.

stichting - monolithische slab versterkt met metalen profiel. Markering met weinig geld op pinnen verwijderen van teelaarde, verdichting van de hoeken en het midden van de paal profiel, het vullen van de bodem van een grote grind. Om plaat uitsteekt boven de grond - rond de omtrek bekisting en voegen.

Het was oorspronkelijk gepland om de basis cement tegels zetten eigen makelijMaar iets "ik ga niet", en het proces is enigszins vereenvoudigd. Een andere laag verven oplossing centimeter dik, en snijden tot afzonderlijke tegels vormen.

metselwerk - hoewel de traditionele tandoor solide, klei, kunt u een baksteen te gebruiken. Mcgoga Hij stopte bij chamotte variëteiten SB-8. Zoals metselmortel - speciale oven mengsel berekend bij verhitting boven duizend graden. oven shape geselecteerd pitcher - in de rondte "leg", zij moeilijker te vervaardigen, maar het lijkt interessanter dan een vierkant of een cilinder. Om fouten bij metselwerk podpilenny de gewenste vorm bakstenen eerder drooglopende aangelegd en genummerd voorkomen. Voor het harden tandyra de bovenkant en onderkant van de groeven gesneden stenen en elke verticale rij van metaal versterkte band. Eerst, nadat de "benen" een reeks schuin naar buiten aangelegd, het as-pit.

De volgende twee deze expansie behouden en reeds achterrand naar binnen hellen, die een vernauwde hals. Hoewel de diamantzaag snijden grog zonder enige problemen, is zorgvuldige werk is gedaan. En de zeer scherp, en verder "try on" beroofd van voldoende tijd en inspanning.

Bovendien in de werkwijze van het leggen Mcgoga ook ik gaf over de schoonheid van de gewrichten, omdat het niet van plan om de vacht van de tandoor. Tien dagen mochten drogen en daarna - tot stand te brengen in de juiste vorm, en de eerste lancering.

het gebruik van - eerste afvuren toonde uitstekende tractie en prestaties design, een geringe hoeveelheid fijne scheuren op de naden hebben geen invloed op de integriteit. De eerste warme maaltijd (kupaty) bleek niet eens een erg hobbelig, maar besloten werd de oven te verbeteren, het installeren van een thermometer om de controle verwarming. Met het doel opgevangen bimetaal dat is gemonteerd in het lichaam van de tandoor.

Mcgoga

Steellengte - 100 mm, de diameter van de schijf als te 100 mm, gekozen uit roestvrij staal, het gebied van 0 tot 450⁰ C. De thermometer is een montage buitendraad 1/2 - I de sanitaire product gekocht gebruikelijke koppeling 1/2 met binnendraad en een lengte van ongeveer 3 cm. I aangebracht in stenen met mortel. De opening voor de periode kindling tandoor sluiten kocht een halve inch stekker in dezelfde winkel sanitair.

De volgende stap was de productie van "passen" om de verticale montage spiesen - velg met een dwarsstuk. Na verloop van tijd getrimd afdekking gevormd groefplaat DSP.

Dichtheid - ten koste van onbrandbare afdichtmiddel gelegd op de velg. De tweede "pannenkoek", een barbecue, kregen we een sappige, heerlijke, geen verbrande randen, maar "iemand" was te drogen - een beetje overdreven. Maar na een partij heeft draaide hem bijna perfect.

Met betrekking tot de temperatuur, allemaal binnen de te verwachten:

• Snelle verhitting tot 420⁰ C.

• Langzaam afkoelen tot 200⁰ Met een half uur (dit is bijzonder belangrijk aangezien in de plannen - twee uur roosteren een varken, die zonder bezwaar mogelijk, ongeopend).

Volgens de resultaten van het koken en besloten om de tandoor verlaten zonder isolatie en afwerking, als onnodig - de temperatuur houdt, ziet er heel decoratief.

Om het netwerk met andere eigenaren tandyrs te bespreken, vast te stellen snelle communicatie op het gebied van koken recepten, kenmerken en subtiliteiten van de oven structuren.

Bijvoorbeeld, een gebruiker met de bijnaam Hafis Hij gebruikt zijn tandoor, voornamelijk voor het bakken van taarten en samosa's, die hij, in feite, was oorspronkelijk de bedoeling was.

Hafis

gebruiker FORUMHOUSE

Toen ik koken samsa begon, scoorde hij op alle experimenten met vlees. Besefte op dat moment dat het deeg samosas - het is aerobatics koken in de tandoor.

Alex 0576 Ik stoorde met curven - tandoor zijn in de vorm van een cilinder. Maar in de loop van het gebruik bracht een aantal problemen:

• Zonder afdichting onderste rij vocht uit de fundering en buiten het seizoen tandyr Bevochtig zelfs onder een beschermkap.
• Vuurvaste oven hygroscopische oplossing en uit de klauwen gewassen tijdens precipitatie, dat behoefte voering.
• Het deksel van de DSP - dunne, bij een constante verwarming snel afgebroken.

Om uitspoeling oplossing te voorkomen Mcgoga besloten om de naden bestand tegen de externe omgeving met kit te behandelen, pijnlijk niet wil de harde-afgeleide duidelijke lijnen te sluiten. Degenen die geneigd zijn om te eindigen met het opwarmen, een ander lid van het portaal, Andrew Pavlovets"De hond at" niet alleen in tandoor, maar ook op pompeykah, beveelt de volgende "pie":

• Draadhulzen.
• Basalt isolatie.
• Grid.
• De afwerking pleister (bekleding).

Volgens deze "recept" Alex 0576 Ik isoleren uw tandoor.

Een van de belangrijkste parameters van de tandoor - lekken, dankzij welke de oven, zolang de temperatuur steunen getypt.

Daarom is de bedekking moet niet alleen gedrapeerd over de hals komt aan de hand plaat en speciaal ontworpen voor de bedrijfsomstandigheden en volledig de uitstroom van warmte. Optimal - "sandwich" van de vuurvaste isolatiemateriaal en dezelfde DSP als basis. En met het oog op direct contact met de vlam en de isolatie producten te vermijden, kunt u een voedsel folie te gebruiken. Mcgoga meerdere malen met succes gebruik gemaakt van een tijdelijke kazerne van printplaten, maar in een totaal geweldige tijd, cover vrijwel explodeerde. Door een gelukkig toeval de stukken geen schade toebrengt aan anderen, maar verspreid over het erf.

Dus dat de veiligheid eerst moet komen, en op de vervaardiging van het deksel moet worden niet minder verantwoordelijk dan aan de oven zelf benaderd.

in NikO74 een tandoor aangebracht gietijzeren remtrommels on-zwaar bekleed met bakstenen. Samsa en gebak in het, uiteraard, niet koken, maar voor het vlees - nogal werkbare optie. Interessant metalen behuizing met langssleuven - zij bestemd voor bevestiging van de spiesen in de juiste positie en stel zodat de mate van roosteren.

NikO74

gebruiker FORUMHOUSE

Spies doen grote stukken, het voorbereiden van 15-17 minuten, 1,8 kg kip - 40 minuten. Onlangs kocht een pot met een deksel op de 4,5-liter, wil ik proberen om een ​​braadstuk te maken. Nu bijna maak ik geen gebruik van barbecue, met tandyr veiliger, makkelijker en smakelijker.

thema Mcgoga en Orfo74 Ik krijg geïnspireerd tandyr, en nu is hij zich overgeeft regelmatig zijn huis.

Het feit dat de droom is niet schadelijk, maar zelfs nuttig en productief, keer op keer bewijzen ambachtslieden van onze portal. Ze deelden hun ervaringen en altijd bereid om een ​​goed advies te geven. Meld je nu aan, dromen, hun dromen en FORUMHOUSE u hulp met dit voort te zetten.

Alle details, interessante recepten, foto's en video's - in de onderwerpregel Mcgoga"Tandoor van mijn dromen". Andere populaire rassen van outdoor kachels en hele complexen - sectie barbecues, barbecue en rokerijen. in een artikel over - Hoe maak je een pergola, die grote tandoor uitziet bouwen originele koepelconstructie. En in onze video - net overzicht straat oven complex.

Abonneren op het kanaal te sluiten FORUMHOUSE en hun dierbaren raduyte bruikbare zelfgemaakte producten!