Raw cantharellen er kan en zou moeten zijn! recept

Heb je nagedacht voordat, cantharellen waarom niemand zaag worm opgegeten? Ik heb mijn vrienden, vriendinnen verteld dat wormen leven alleen indien lekker en gezond, en als ze niet in cantharellen, moet je niet deze paddestoelen eten! DELIRIUM!

Dezelfde onzin droeg mijn kennis die voor jam en andere preparaten die uitsluitend uit appels Wormy appels uit uw site. Zelfs mijn dochter zat vrij gevoed vanuit wormen stukken. Eerlijk gezegd, dat is geen woorden ...

In onze bossen Chuvash cantharellen, zelfs als u kunt vinden, is het uiterst zeldzaam. Altijd in onze bossen, ook al een ontmoeting met cantharellen, doorgegeven, ze begreep niet hoe te eten en wat te verzamelen als je geen zout toevoegen.

Ik ontmoette met zulke prachtige champignons als een volwassene als ze worden opgeroepen vrienden in de naburige republiek van Mari in het bos van bosbessen en cantharellen doelgericht. Cantharel in de naaldbossen van Mari was de zee! Ik ging gewoon en verzameld bij elke stap.

Een meisje uit onze campagne, zei dat in Zwitserland (waar ze woont al 5 jaar) van de cantharel - het is hetzelfde delicatesse, en er zijn 100 gram cantharellen, want we hebben een echte dure kaviaar zeevis 1500 roebel (vertaald uit hun valuta). Ze heeft ook tijdens het wandelen in het bos vertelde interessante feiten over deze geweldige wild bevindingen.

Cantharellen zijn bijna-worm opgegeten door het feit dat de structuur van bepaalde stoffen die kill parasieten (Bijvoorbeeld, wormen, en zelfs hun eieren) in ons lichaam, maar we weten niet helemaal schadelijk voor in tegenstelling tot de speciale drugs.

Doodt parasieten is geen vergif, en het polysaccharide, dat niet brengen geen schade aan het menselijk lichaam. Zijn naam - hinomannoza wordt geconcentreerd in de champignon vlees en in contact met de worm blokkeert de zenuwen, verlammende werking op de longen en het veroorzaken van moment van zijn dood en verwijdering uit het lichaam.

Cantharellen bevatten ander polysaccharide, genaamd beta-glucan. Ten eerste, het helpt om het immuunsysteem, die helpt bij de bestrijding van parasieten, en in de tweede plaats te versterken, Bèta-glucan produceert actief witte bloedcellen genaamd eosinofielen, die een speciale omvatten myeline-eiwit. Laatste nadelig effect op de eitjes van parasieten door het vernietigen van hun beschermende omhulsel, het niet geven van een kans om een ​​enkel individu te overleven in het menselijk lichaam. In dit geval is er geen schade aan het organisme zelf niet gevonden.

Wetenschappers die de eigenschappen van cantharellen hebben bestudeerd, kwamen samen in één weergave die kan worden rauw gegeten cantharellen en zelfs per se nodig. Een ander argument voor het gebruik ervan kaas - is dat de antiparasitaire maatregel ophoudt na warmtebehandeling (60 ° of hoger). Dus eet rauw of droog.

En zoals voor gebruik in ruwe vorm, dan is het mogelijk om te komen met een heleboel verschillende opties voor salades met groenten en cantharellen. Ik had nooit gedacht dat ik verliefd is zo geurig en heerlijke salade die ik eerst had behandeld. Nu, dit is mijn handtekening gerecht na uitstapjes naar de bossen en gewoon de natuur.

Het recept is eenvoudig. Ingrediënten elke zomer of herfst sla, tomaat, paprika (zoet), ui, kruiden nodig is (dille, bieslook, peterselie, koriander en een amateur). Als iemand wil kan komkommer toe te voegen. Ik doe het allemaal kruimels heel fijn als ruwe cantharellen. Vul dan ik ongeraffineerde plantaardige olie (wat je wilt) en voeg zout naar smaak. De verhouding van de ingrediënten niet eens te vragen, allemaal op uw smaak, experiment. Sommige de cantharellen toe te voegen, zelfs in een kool salade met wortel en ui.

Als u uw recepten delen in de opmerkingen, zal ik en andere lezers u dankbaar zijn!

Bij voorbaat dank voor huskies en abonneer je op mijn kanaal;)
Er zijn contra-indicaties, die nodig zijn om in overleg met een specialist.

Waarom ik niet adviseren het kopen van olijfolie is nu iedereen!

Verrassend betekent gebleekt plastic cooler, gas pennen