Vroegrijpheid gistdeeg voor taarten

Verbazingwekkend, op Forumhouse, waar mensen kunnen maken van de handen lijken op alle gangbare doen "Ik weet niet hoe je een gist deeg maken." We zullen je vertellen over een zeer eenvoudig, net als alle briljant, het recept van het deeg. Het is een veelzijdig recept: van het wij open en gesloten taarten, cakes, shanezhki, broodjes kan maken met maanzaad, pizza... U zult slagen als je niet meteen de eerste keer, dan is de tweede zeker.

Hvat (User FORUMHOUSE):

- De meest geliefde grootmoeder gerecht uit een verre kindertijd - taarten. Zeer dun deeg en taart lucht. En lekke banden met een vork... Vulling: ontkiemt, is rijst en eieren, het vlees!

Blijkbaar Hvata grootmoeder gebakken taarten vanwege onze recept. In feite heeft een legendarische status in culinaire kringen. Cook Anna Dyshkant gekookt deeg cakes uit deze Chroesjtsjov en andere leden van het Politburo. Later dit gistdeeg beschreven in een van zijn kookboeken bekende Sovjet-chef, promotor van lekker eten Pohlebkin William. In zijn versie, wordt het genoemd "kulebyachnym". Maar in een notebook met recepten Sovjet huisvrouwen het was vermeld onder de naam van "Chroesjtsjov" of "rechts Pyrozhkov test."

Dit deeg is niet nodig om te koesteren, niet spreuken, cakes geen lange rasstaivat voordat u in de oven op. Een deel van de rareripe - een schril contrast met de test voor klassieke Russische taarten. Doe geen moeite om de temperatuur van de producten hebben niet het recept strikt op te volgen - soms is de derde keer dat je al te maken aan het oog. Laat de spons niet te maken: alleen al de producten te mengen, en - voila! Maar je probeert - nogmaals ervoor te zorgen dat alle briljant - net.

Ckorospeloe deeg voor taarten

In deze test, zijn er verschillende mogelijkheden: een universele, zonder eieren, voor alle cakes en taarten en zelfs pizza, een rijke, zoete voor kleine cakes, zoete taarten, etc. Tot slot, deze taarten zijn gewoon mooi, ze zijn aardig op te halen: scherpe, bijna als zandkoekkorst en pluizig kruimel. Kleine opmerking: ik maakte van deze deeg taarten en gebak met alle vullingen: kool, vlees, vroeg zure appels, kersen, kers, champignons, veenbessen, bosbessen, kersen, kaas, vis - het nooit mislukt. En ik moet zeggen dat voor de bijeenkomst met dit recept ik over het algemeen proberen om weg te blijven uit de keuken, alleen koffie gebrouwen.

Het belangrijkste ding, denk aan de regel: Als de plant deeg van te voren, in de avond, het kan zijn vooral niet te kneden. Vroegrijpheid deeg gekneed voor een lange tijd. De ideale oplossing, als je eerst de bevroren boter wrijven in de bloem en wrijf hun handen tot een gladde massa, dan voeg melk, gist en suiker en kneed ongeveer 20 minuten met je handen of ten minste 10 minuten met een mixer op medium snelheid. In dit geval, het deeg wordt zo plastic dat de pasteitjes van te vormen - een genot. Uitstekende verkregen en diverse decoraties voor taarten gesloten. Ik heb de gehele installatie pan met vis: een visser in een boot met een hengel, de maan, wat riet. Onnodig te zeggen, deze taart gemaakt van de aanwezige gasten furore. En dan is het niet koken, en pure creativiteit, wat kunst therapie. Ik wil dit niet voor het resultaat, maar gewoon omdat het proces.

Kwalitatief vymeshennoe deeg niet te breken, en strekt zich uit in een transparante film.

Na het kneden van het deeg op de tafel - een rust voor 15-20 minuten, of send in de koelkast. Maar in het algemeen, lang vymeshivat niet per se - het is een kwestie van je make-overs. Het zal nog wel lekker, en huishoudens zal zeggen: dank je wel.

Ckorospeloe deeg. Recept.

De eerste optie, universeel:

500 g bloem;
50 g gecomprimeerde gist (binnenlandse productie);
45-75 g suiker;
200 g boter of margarine;
250 g melk.

Kneed het deeg, dek af met folie en laat rusten gedurende 20 minuten. Om gesneden om de cakes en taarten, aan proofing en bakken gedurende 20 minuten bij 180 ° C. Onmiddellijk na het mengen, kan het deeg in de koelkast worden gezet, en het zal worden opgeslagen in de koude voor meerdere dagen.

De tweede optie, rijk:

500 g bloem;
50 g gecomprimeerde gist (binnenlandse productie);
125 g suiker;
200 g margarine;
2 dooier;
200 g melk;
citroenschil.

De derde optie, pohlebkinsky

"Kulebyachnoe deeg" (uit het boek van Pokhlebkin Keukens van onze volkeren):

500-600 g bloem;
25g gist (binnenlandse productie);
1 theelepel zout;
200 g boter;
3 dooier;
1 kopje melk.

300 g bloem gemengd met melk en gist en kneed het deeg. Geef het een gaan gedurende 30 minuten. Na vmese olie, eigeel, zout en bloem tot een zacht deeg te verkrijgen. Geef het deeg om te komen voor een uur en snijd ze in gebak.

De vierde optie, voor grote cakes

meel 500g;
25 g verse of droge gist 10 g;
0,5 tl zout als ongezouten boter - 1 theelepel;.
200 g boter;
3 eetlepels zure room;
1 kopje melk.

Genieten gedroogde gist in een glas warme melk, voeg 2 tl suiker. Kneed het deeg, in een pan, ingevet met plantaardige olie. Als het deeg goed te stijgen, Punch en opslaan in de koelkast een half uur. Uit deze test, maken grote speciale taarten met kool, etc. Voordat u een taart te sturen in de oven, borstel het oppervlak van de dooier of gewoon water.

Vijfde uitvoeringsvorm: deeg langdurige opslag

500 g bloem;
25 g gecomprimeerde gist (binnenlandse productie);
1/2 theelepel zout;
200 g margarine;
1 kopmelk

Kneed een zacht deeg, rollen in een bal en zet in de koelkast, waar het minstens een week kan worden opgeslagen (dat is de reden waarom deze test tijdloze wordt genoemd). Voor het deeg taart wordt dunner gerold. Er zijn betere warme broodjes.

De zesde uitvoeringsvorm. Classic "Chroesjtsjov" deeg

500 g bloem;
50 g gist (Russian productie);
½ tl zout;
2 eetlepels suiker (50 g);
200 g margarine;
250 g melk

Kneed het zacht deeg en plaats in de ijskast gedurende een nacht, althans - 4-5 uur. Ook geschikt voor cakes en taarten voor.

Nogmaals, het belangrijkste voordeel van dit recept - in eenvoud. Zonder koeling, is het geschikt voor een paar uur, dus niet alleen u te helpen in een noodsituatie kamer. Het enige ding: gebakken taarten van een dergelijke test worden verkregen veel smakelijker dan gebakken. Als de hand geen goede gist, kunnen gebruik maken van de "snelle" Chinese - om niet te zeggen dat het resultaat is veel erger.

Ideeën voor vullingen

Hier zijn de vulling voor cakes en taarten gebruikers hoeven FORUMHOUSE.

Lucy min6666 maken appelboter uit het midden daarvan blijft de sapcentrifuge na destillatie appelsap:

- terrein, de rest van de destillatie van het sap, wreef door een vergiet van de zaden en de schil, het toevoegen van een beetje suiker, koken voor ongeveer tien minuten en is klaar om jam uit de kindertijd. I like it!

Tatiana Quail (User FORUMHOUSE):

- Er zijn tal van niet gevoed geweest, hoeveel do, is het nog steeds niet genoeg! Champignons gehakt, overdrijven met gehakte ui, sappige weinig mogelijk om zure room toe te voegen, en voor de smaak - knoflook en versgemalen peper.

Clarisse(User FORUMHOUSE):

- Raw pompoen gehakt, toe te voegen aan de sinaasappels met schil, suiker naar smaak, kunt u kaneel toe te voegen. Pie making gesloten.

meervallen (User FORUMHOUSE):

- Winter - het seizoen bij de voorbereiding van taarten met gebakken darmen. Bowel wassen, schrapen. Wash, schrapen en werden aangeschaft voor de toekomst. Kook, hak ze fijn en bak met uien. Goedkoop, maar voedzaam en lekker.

Beatrice(User FORUMHOUSE):

- Voor de vulling: Meng fijngehakte kippenborst zonder vel - 2 stukken, zoals fijn gesneden aardappelen - ongeveer evenveel vol, 2 middelgrote uien, zout en aroma geraffineerde zonnebloemolie, voeg kruiden, zoals wat (I toegevoegde kruiden kip).

Als u wilt koken iets poekzotchney studie van de ervaring van onze forumchanin, die op grond van buaybes en vlees onder ananas. Hier vindt u beste barbecue receptenGetest door onze forumgebruikers. Een speciale sectie bevat alle Recepten in ons forum.

Bespreek het artikel en lees andere materialen die worden ingezet om het land leven kun je op de websiteFORUMHOUSE.

Abonneer u op de zender om te voorkomen dat de volgende release missen!