Seizoen werkstukken opbrengst. Bereid aubergine geweldige smaak cel in de winter (anders Lecho)

In de winter voorbereidingen vertegenwoordigen een geweldig recept aubergine met groenten. In een ander is het wel een cel of lecho. De samenstelling van het recept bevat diverse groenten.

Wat je nodig hebt

2 kg aubergine;

1 kg peper;

3 kg tomaten;

0,5 kg uien;

0,5 kg van wortel;

2-3 laurierblad;

5-6 stuff piment;

knoflook, fijngehakt in een menger (2 el. lepels);

250 ml plantaardige olie;

zout (3 eetlepels met glijbaan);

6 eetlepels. lepels suiker met een slede (150 gr.);

80 ml 9 procent azijn.

Stap voor stap handleiding: hoe te cel te maken

1. Aubergines lengte gesneden in vier stukken. Dan snijd ze in stukjes.

2. Houd stukken in gezouten water. Je moet 3 liter water en een eetlepel met een glijbaan. Meng het zout en giet over de groenten zoute oplossing.

3. Sinds stukken drijven, moeten ze het juk te houden, bijvoorbeeld klepje pannen en het op de oever 2-3 op 0,5 l water.

4. Terwijl het wegwerken van de bitterheid van de aubergine, is het noodzakelijk om de andere groenten te bereiden.

5. Er moet de tomaten in plakjes snijden, draaien door een vleesmolen.

6. Paprika gesneden in 4 delen en vervolgens in dwarsrichting in dunne plakjes.

7. Uien gesneden in halve ringen (niet dun).

8. Worteltjes in plakjes gesneden en vervolgens in stroken gesneden. Of wrijven op een rasp voor de Koreaanse wortel.

9. Knoflook te malen in een blender.

10. In grote kom giet plantaardige olie, op het gas.

11. Terug te zetten uien, wortelen, bak gedurende tien minuten op laag vuur, roer af en toe spatel. Uien moeten doorzichtig zijn.

12. Doe aubergine in een vergiet om water glas.

13. Giet de aubergine in een houder, waarbij het gebakken uien, wortelen. Bak voor nog eens tien minuten.

14. Pour tomaten, gedraaid in een gehaktmolen.

15. Maak peper, zoete erwten, knoflook, laurier.

16. Make suiker en zout, de massa mix.

17. Wacht tot Lecho kookt, blijven koken gedurende twintig minuten, af en toe roeren.

18. Giet azijn drie minuten voor het einde van het koken.

19. Roer de massa in de kom.

20. Banken moeten om de dekking te steriliseren, en dan leg lecho hot in potten van 0,5 liter.

21. Dek de potten met deksels en onmiddellijk roll.

22. Draai ondersteboven en warm wrap ding tot cool.

Deze ingrediënten verkregen 12 blikken van 0,5 liter.