Ontspan met een twinkeling: outdoor ovensystemen

barbecue, Een kleine Russische fornuis en oven Pompejaanse. We begrijpen niet altijd wat ze gemeen hebben en wat is het verschil. En nog belangrijker, weten we niet waar je wilt beginnen, als u besluit om hun eigen oven complex te verwerven.

Ondanks het feit dat de moderne markt biedt een keur aan kant-en-klare oven systemen draaien op elektriciteit of gas is groeiende belangstelling voor de traditionele houtkachels copyright productie. Tekeningen en ontwerpen outdoor ovensystemen op onze website zijn altijd met grote belangstelling besproken.

Wij zijn van mening dat de gebruikers FORUMHOUSE eens met de stelling dat er niets als de smaak van het eten gekookt op een open vuur en ruiken geurige rook! En dankzij de multi-functionele, moderne oven systemen maken het mogelijk om tientallen verschillende gerechten te bereiden, en stijlvol design maakt ze hart en decoratie van elke plot.

Outdoor ovensystemen

Valentin Stribuk (Pecnik):

– We weten uit de geschiedenis dat in eerste instantie zeer oven waren gespecialiseerd - koken voor het koken van voedsel, de Russische brood, ovens voor keramiek. De noodzaak van deze functies is het hele jaar door, en de overtollige warmte in de zomer om het proces "stoombad", die de verwijdering van ovens van de woning nodig maken geweest.

instagram viewer

Met de ontwikkeling van elektrische en gas kachels nodig voor het verwijderen van het terrein van ovens afgenomen. En nu, de oven buiten het bedrijf begon alleen worden gebruikt voor het koken van voedsel buiten voor een aangenaam verblijf, en de voormalige verschillende manieren van koken, helaas, is versmald tot normaal barbecue.

Nu is de sterk groeiende trend van de straat oven complexen, met inbegrip van zo veel functies. Dit is te wijten aan de intensiteit van de particuliere woningen.

Immers, in dergelijke complexen, voedsel kan worden een heleboel manieren gekookt, het eten blijkt erg lekker, en het proces koken geeft alle deelnemers een onvergetelijke ervaring en kunt u aan de stok met de natuur.

De outdoor oven complexen hebben zich verspreid volgende koken methoden:

• Bakken op de metalen koken oppervlak daarop gerichte kom;
• roken;
• Roosteren op spiesen, rasters - onder de directe invloed van warmte en rook;
• Ergernis blootgesteld aan directe warmtestraling oppervlakken vooraf gloeiende vuur bakken kamer.

We kunnen zeggen dat de verschillende manieren kan, en elke gebruiker de oven kan ingesteld om te brengen om het proces van het koken iets anders, de vrije loop aan de verbeelding.

Projecten oven systemen voor het koken - juiste aanpak

Maar voordat je naar de vesting te bestormen niet belet om te begrijpen hoe het is gebouwd.

Mikhail Dubov (Directeur "Artmaster" bedrijf):

- Alle gebouwd op de straat, kunnen worden gegroepeerd onder één naam - "street complexen om te koken." Dit ontwerp bestaat uit:

• vuurhaard;
• het vegen;
• Pipes.

Erectie oven, barbecue en buiten openhaard vergelijkbaar met de bouw van ovens, kachels en haarden thuis. Het enige verschil in de specificiteit van de werken in de bouw van ovens, barbecues en tuinhaarden op straat. Er moet vooraf aanwijzen van een betrouwbare betonnen basis en aan het einde van de structuur voor bescherming tegen regen en sneeuw te bouwen.

Straat oven kan van verschillende ontwerpen en zijn onder andere:

• Eén of twee kookplaten;
• Russische mini-oven voor het bakken;
• Rokerij warm en koud gerookt;
• Een droogkamer voor paddestoelen, vruchten;
• Tandoor.

U kunt ook het materiaal waarvan buiten het complex is gebouwd te combineren. Waar zal er een vuur en de rook kanalen zich bevinden, - nodig oven vuurvaste baksteen rood of geel. Voor al het andere: werkbladen, wastafels, enz. U kunt werken baksteen, blokken van verschillende types te gebruiken. De vraag is alleen in de esthetiek. Pechnikov belangrijk om te zien hoe het eruit zal zien in de definitieve versie.

Vuurvaste bakstenen - een speciaal soort hittebestendige tegels, waardoor het bakproces bij hoge temperaturen bijzondere gemalen vuurvaste klei en vuurvaste poeder.

We hebben geleerd dat de oven wordt meestal geplaatst in de huizen, maar, buiten de oven complex het hele jaar door staande op de straat en die bescherming nodig hebben.

Mikhail Dubov:

- Een vaste constructie moet onder dekking. Omdat kap voorkomt complex uit direct neerslaan, die de overgang van positief naar negatief kan leiden tot de vernietiging van ovenontwerp.

Meestal worden drie opties naar overhang:

• Eenvoudige luifel;
• prieel;
• Vrijstaand huis.

Men moet niet vergeten dat de straat oven complex niet los kan bestaan ​​uit het ontwerp van het huis of landschap gebieden, en voor het harmonieus architecturaal geheel moet rekening houden met een groot aantal factoren - van de afwerking van het complex en eindigend met het plaatsen van het op plaats. Dat is de reden waarom de straat oven complex, het wenselijk is in het ontwerp van het huis nog in de ontwikkelingsfase, om alle dimensies te berekenen en maken alle tekeningen is.

Little Russische kachel

Iedereen die ooit een gerecht gekookt in een echte Russische oven heeft geprobeerd, weet je nog altijd zijn unieke smaak! Maar we hoeven niet nodig om een ​​grote hoeveelheid graan bakken, en daarmee de grootte van een gewone Russische oven is niet meer nodig.

We proberen de vergeten tradities te combineren met moderne technologie. Rechtopstaande kiln complex, waarvan de afmetingen zijn comfortabel en compact.

Valentin Stribuk:

- Revival van de Russische oven is noodzakelijk, maar in kleine handige maten. En tot alle functies van een oven te houden, moet u een klein formaat en het gewicht van de hittebestendige smeltkroes envelop de isolatie en rondom het tweede lichaam, net als een thermoskan.

In elke set van oven apparaten moet de belangrijkste hoogtepunt - de kleine Russische oven. Immers, kan dit veelzijdige ontwerp bijna alles te koken - van delicate kebabs op spiesjes en eindigend met hot-gerookte.

Maar, zoals bekend is voor fans van de luidruchtige en vrolijke feesten één tafel altijd genoeg. Dat is de reden waarom, bij de Valentine Stribuka, zodra het idee werkbladen die zijn vorm kon verenigen Diverse oveninrichting, uit de open haard-grill en eindigt tandyr een multifunctioneel apparaat.

Valentin Stribuk:

- Het motto van ditstreet complex: lekker, gevarieerd, handig, oprecht en altijd met een twinkeling. Vanwege het feit dat het tafelblad heeft een gunstige ergonomische hoogte en het kan worden geïntegreerd in alles wat je nodig hebt voor de keuken. Een vrije ruimte onder het tafelblad kan worden gebruikt voor brandstof, serviesgoed planken, keukenapparatuur.

En om te worden overtuigd van de deugden van de kleine Russische oven mag haar maaltijden te koken door het volgen van recepten.

Varkensvleessteel: mijn, in een kom van hittebestendig glas of een ander geschikt om de oven vullen met water, zout, zet knoflook of uien.
We zetten, het sluiten van klep wordt afgesloten door middel van de 2 uur.

Maar de makkelijkste manier om kip te koken op het frame. Het frame kan worden gemaakt van draad en plaats in de pan. Houd in de oven duurt ongeveer een uur.
Het blijkt erg lekker en verrassend sappige kip met een lichte geur van rook.

Pompey 

Pompey, of zoals dat heet Napolitaanse oven, is wijdverbreid onder de volkeren van de Middellandse Zee type klokovens. En de geschiedenis van deze oven bedraagt ​​vele eeuwen. Haar nabestaanden kan worden genoemd de Russische en tandoor.

Een van de belangrijkste verschillen ten opzichte van Pompeii oven vertrouwd voor ons - Russisch, kunnen twee factoren worden geïdentificeerd:

• De lage thermische massa van stenen waaruit de gevouwen structuur.

Sinds het mediterrane klimaat veel warmer dan de onze, wat betekent dat er geen noodzaak om deze faciliteit te gebruiken voor het verwarmen van woningen.

• De bolvorm vergemakkelijkt gelijkmatige verwarming van de ovenhaard.

Ungvarskiy (Lid FORUMHOUSE):

- voors Pompeii oven liggen in het feit dat het mogelijk is om vlees, stoofpot te maken en koken het eten, en vooral om te bakken brood en pizza, terwijl de grill wanneer slechts het vlees. En om het apparaat te bouwen in de honderden stenen of andere manier niet leuk. Ik gebeeldhouwde pompeyku helemaal alleen, zonder de minste ervaring van het leggen en snijden, van de stichting, en aan de buis. En nu weet ik dat het elke kan worden gevouwen, controleren voor jezelf!

Werkwijze voor het bouwen van een dergelijke structuur, zoals alle andere, kunnen worden onderverdeeld in verschillende opeenvolgende stappen:

• Het leggen van de fundering. Omdat de massa van de oven is gemiddeld 3-5 ton, is het noodzakelijk om een ​​betrouwbare fundering van gewapend beton op te bouwen;
• De bodem van de oven. Meestal gemaakt van bakstenen, gelegd op een oplossing. komt ook voor metselwerk betonblokken;
• onder oven. Het is aan hem om te koken, zodat het noodzakelijk is om het uit vuurvast materiaal zetten - goede vuurvaste stenen;
• Ovendak. De koepelvormige gewelf Pompeii oven gunstig verspreid speciaal patroon;
• Toegang tot de kachel, open haard en isolatie. Alle elementen die ovens contacteren vuur uit vuurvaste stenen en de hittebestendige mortel moet worden;
• Thermische isolatie van de oven. Het kan worden gemaakt van geëxpandeerde klei, perliet of basalt wol. Van zo ovenisolatie wordt gemaakt direct afhankelijk van hoe lang de werktemperatuur houden;
• Externe inrichting en decoratie. Het decor legt op het uiterlijk van de oven en geeft de afwerking rond de oven complex afgewerkte look.

Samenvattend kunnen we zeggen dat deze gebouwen, na een lange evolutionaire pad, veranderd in een complex multifunctionele complexen die niet alleen voedsel kan koken, maar ook warmte te geven aan iedereen - die legde zijn hand op het vuur.

 FORUMHOUSE gebruikers kunnen lezen over de stapsgewijze constructie van een barbecue, Polznakomitsya alle werk stadia op onafhankelijke productie Pompeiian oven. Als u klaar om een ​​kleine oven complex te bouwen, tekenen en poryadovkoy tot uw dienst.

Meer informatie over de bouw van de Russische kachel vier  vrije dagen. Kijk naar de beste recepten voor een kleine Russische oven.  En in onze video haspel vertelt over ongewone oven complex.

Bespreek het artikel en lees andere materialen die worden ingezet om het land leven kun je op de websiteFORUMHOUSE.

Abonneer u op de zender om te voorkomen dat de volgende release missen!