Crackers: voor- en nadelen gezondheid

Het is moeilijk om iemand die nooit de crackers heeft gebruikt als een snack te vinden. Maar weinig gedachte dat deze "maaltijden" berokkenen. Voordelen en nadelen van crackers beschreven in samenstelling en vervaardigingswerkwijze. Om de gezondheid niet te verpesten, is het noodzakelijk om de fijne kneepjes van de selectie, eigenschappen, voordelen, gevaren, bereidingswijzen begrijpen en gebruiken van hun kansen op verschillende ziekten.

De chemische samenstelling van crackers

Crackers in de traditionele zin - het is in stukken van gelijke delen van brood te snijden, opnieuw gebakken in ovens. Ze zijn rogge of tarwe, op basis van een erwt of havermeel, van de rollen. Producten rijk aan natuurlijke vitaminen en mineralen:

• vitaminen van de groepen A, B, E, PP;
• organische verbindingen (zetmeel, cellulose);
• kalium, calcium, magnesium;
• ijzer, fosfor, koper, kobalt, jodium;
• zink, molybdeen, seleen.

Alle bruikbare componenten zijn betrokken bij de spijsvertering, het verbeteren van de stofwisseling, het verzadigen van het lichaam met energie door het reguleren van de uitwisseling van fosfolipiden in de lever. Gebrek aan elementen van invloed op de darmen, de vertering van voedsel, dus voedingsdeskundigen adviseren om de vers gebakken koekjes te vervangen in hun nuttige eigenschappen.

Hoeveel calorieën in broodkruimels

Rusk hoog in calorieën, dus het gebruik ervan vereist doseren. Het aantal calorieën is afhankelijk van het recept en bak de producteigenschappen. De aanwezigheid van additieven in de vorm van rozijnen, chocolade druppels en andere aanvullende ingrediënten verhoging van de energie-eigenschappen van het product en zal calorieën toe te voegen. Het gebruik van een dergelijk product is niet handig, vooral voor gewichtsverlies.

zwart brood

Voordelen van crackers van zwart brood bestaat uit de volgende eigenschappen en functies:

• een lage calorie in vergelijking met witte variëteiten;
• lage glycemische index: Het is belangrijk voor mensen met diabetes;
• minimale hoeveelheid eenvoudige koolhydraten;
• rijke vitaminecomplex.

Gedroogde zwarte toast niet alleen nuttig voor mensen die om gewicht te verliezen besloten, maar ook degenen die zich niet aan het dieet. Calorie - 335 calorieën. Schade aan dergelijke items niet precies te brengen, maar verrijken het lichaam met vezels en optimaliseren spijsvertering.

Belangrijk! Afvallen op sommige paneermeel, ondanks hun voordeel, is het onmogelijk. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid verbruikte controle plakken vanwege hun calorie-inhoud.

witbrood

Minder gebruik van kruimels van wit brood. De producten van tarwemeel meer koolhydraten en eenvoudige, tot een verandering in de bloedsuikerspiegel. Het brengt veel schade aan het lichaam. Calorie 100g - 400 kcal. Hoog cijfer suggereert dat het gebruik van witte crackers schadelijk kunnen zijn, aangezien provoceert de accumulatie van vetafzettingen.

soorten crackers

Van nuttige of schadelijke eigenschappen van crackers invloed op de indeling, die wordt veroorzaakt door de 2-positie:

• eenvoudig;
• Volle smaak.

Voor het eerste type wordt gebruikt als rogge en tarwemeel, door ze te combineren. Testeigenschappen worden gekenmerkt door een lager watergehalte.

Het fabricageproces begint met bakken deeg eerder verdeeld speciale vormen.

Nadat het product is afgekoeld, wordt gesneden in gelijke delen. Bij het drogen vochtigheid meer dan 10% niet mag bereiken, is het nuttig om te verweven met koeling. Wanneer de laatste partij gereed is, bruikbaar plakken verpakt in het pakket.

Boter Gedroogde brood, waarvan het gebruik beperkt is ten gevolge van de extra onzuiverheden, het is gebakken uit witte bloem. Tarwecrackers bevatten suiker, vet componenten, fruit en andere toevoegingen. Het proces van voorbereiding van het hetzelfde, maar de eigenschappen zijn ook bedoeld om de gastronomische behoeften van klanten, de mogelijke schade, terwijl minder aandacht te voldoen.

Lees meer: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/suhari-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Als in dit artikel nuttig voor u was, zet Like en abonneren op ons kanaal. Vergeet niet om informatie met je vrienden op sociale netwerken te delen.