De gelatine is nuttig voor het organisme
Gelatine in de representatie van mensen geassocieerd met een bepaald type product. Erover praten, onmiddellijk zijn stevig vlees of gelei trillende fruit en bessen gelei. Deze weergave is slechts gedeeltelijk waar. Voordelen en nadelen van gelatine wordt bepaald door de chemische samenstelling.
Wat is gelatine, en waarvan het is gemaakt
Gelatine - natuurlijk collageen afgeleid van dierlijk bindweefsel. Het verkrijgen, denaturatie, - een langdurige langzame vochtverdamping gevolgd door granulering.
Chemische samenstelling en calorische waarde gelatine
Deze hoog-energetische stof - 100 g 355 kcal. De leidende posities worden ingenomen door blanken - ze in 100 g 87,2 g Naast zijn koolhydraten - hun 0.7g laatste plaats wordt ingenomen door fat - 0,4 g Al deze stoffen worden opgelost in 10 g water.
Nuttige eigenschappen van gelatine
Gelatine groot voordeel voor het menselijk lichaam. Het bevat veel verschillende aminozuren die bijdragen aan de normale werking van het menselijk organisme:
- glycine bevordert de toename van de vitaliteit en het zenuwstelsel reguleert processen;
- proline en lysine verlaagde kraakbeenweefsel, vergemakkelijkt de rustige loop van de gewrichten;
- Alanine is de basis voor de synthese van glucose door de lever;
- glutaminezuur - een nuttig element voor het handhaven van metabole processen in zenuwcellen.
De huidige structuur van gelatine en andere nuttige aminozuren.
Het is al lang bekend gunstig effect van collageen op het menselijk lichaam. Gelatine onmiskenbare voordelen voor de maag: de consistentie van het product bedekt het binnenoppervlak waardoor een beschermende film. Het beschermt de maag tegen de negatieve impact van een scherp en warm eten. Gelatine groot voordeel voor lichaam van de vrouw. Handige stoffen die het bevat, een gunstig effect op de nagels, revitaliseert het haar, draai huid. Het eten van voedsel zhelatinosoderzhaschey mogelijk tijdens de vruchtbare leeftijd. De eigenschappen van een dergelijk voedsel zal geen schade veroorzaken tijdens de zwangerschap.
De gelatine is nuttig voor voegen
Het gebruik van gelatine naar de voordelen - helpt bij de regeneratie van kraakbeen. Gezond kraakbeen - bewegingsvrijheid van een persoon. Veroudering lichaam produceert minder collageen. Vanwege dit, mensen beginnen te bewegen met moeite. Collageen massa compenseert deze tekortkoming en brengt het grootste voordeel wanneer de ziekte alleen begint te ontwikkelen. Het gebruik van gelatine voor het regenereren van articulair weefsel systematisch met voedsel.
Als in dit artikel nuttig voor u was, zet Like en abonneren op ons kanaal.
Lees meer: https://poleznii-site.ru/krasota/chem-polezen-zhelatin-dlya-organizma.html