Champignons: voordeel en schade aan het lichaam, hoe om te koken

Kunstmatig gekweekte paddestoelen begon in de vroege twintigste eeuw, maar natuurlijk zijn ze verzameld voor duizenden jaren. Voordelen en nadelen van champignons als gevolg van hun diverse samenstelling en hoge smaak kwaliteiten. Het is een waardevolle bron van eiwitten en B-vitamines

Hoe om te kijken en waar de paddestoelen groeien

Mushrooms - de meest pretentieloze en gemeenschappelijke paddestoelen in de wereld. Ze zijn te vinden in loofbossen, graslanden, voorstedelijke gebieden, in de bergen, en zelfs semi-woestijn. Heeft u een hoed in de vorm van een bal of vergelijkbaar met russula wit, grijs, bruin. De smaak van knapperige vlees en zoetig met een rijk aroma. De poten zijn kort, één of twee ringen. Meestal is het eten zijn een aantal hoeden.

Ze zoals vruchtbare, goed bemeste grond, dus groeien vaak in de buurt van mest palen, in verrotte bladeren en gras. Ze zijn gemakkelijk te kweken in kunstmatige omstandigheden. Paddestoelen, evenals oesterzwammen, worden geteeld op bijzondere planten.

De samenstelling en de calorische waarde van paddenstoelen

Champignon mushroom - een bron van waardevolle eiwitten. 100 g produkt met 4,3 g De totale calorische mushroom per 100 gram bij 27 kcal, met koolhydraatfractie bevatte procent, ongeveer 2% vet en voedingsvezels ongeveer 5%.

In het kader van de pulp van een veel kalium, vitamine B, fosfor en jodium. Rijke mushroom vetzuren en verteerbare suikers.

De samenstelling van de belangrijkste elementen:

• linolzuur, oliezuur, palmitinezuur;
• Omega-6-vetzuren;
• micro- en macro-elementen (kobalt, zink, natrium, magnesium, mangaan, calcium, ijzer);
• vitaminen (B1, B2, B6, B9, C, E, PP, choline, caroteen).

Vanwege de hoge kwaliteit en licht verteerbaar eiwit paddestoelen worden beschouwd als een alternatief voor vlees.

Hoe nuttig paddestoelen

Champignons echt nuttig in het dieet op te nemen. Hun uitzonderlijke rijkdom aan B-vitamines draagt ​​bij aan de goede werking van het zenuwstelsel, verhoogt de weerstand tegen stress, uithoudingsvermogen, concentratie en geheugen. Bruikbare vetzuren gesplitst met cholesterol, gezuiverde bloed het voorkomen van atherosclerose.

Het is nuttig om als paddestoelen in bloedarmoede, een beroerte en een hartaanval, aan het cardiovasculair systeem te verbeteren. Ze worden weergegeven voor problemen met de alvleesklier, nierziekten, en de spijsvertering.

Algemeen gunstige eigenschappen van paddestoelen:

• antioxidant;
• schoonmaken;
• sosudoukreplyayuschee.

Nuttig om paddestoelen in low vision, zwakke botten, dof haar gebruiken en bleke huid. Ze beschermen het lichaam tegen obesitas en diabetes. Het gebruik van champignons in blik is hun vochtafdrijvend effect. Bovendien is het product is nuttig om de slechte cholesterol te geven. Voedingsdeskundigen raden op te nemen gemarineerde champignons in het dieet menu.

Do paddestoelen nuttig zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven

Elke schimmels zijn conventioneel veilig product voor vrouwen en zogende positie. In het eerste geval zijn ze moeilijk te eten, waarbij het sensorlichaam te gaan met moeilijkheden verteren.

Belangrijk! Paddestoelen volledig uitgesloten uit de voeding in het eerste trimester, die stroomt met een aanzienlijke toxiciteit.

Gedurende de periode van borstvoeding kan beginnen om paddestoelen te eten, maar wanneer de baby 3-4 maanden. Anders, een hoog risico op allergieën en problemen met de buik.

Als in dit artikel nuttig voor u was, zet Like en abonneren op ons kanaal. Vergeet niet te delen met druzmi in sociale netwerken.

Lees meer: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/shampinony-polza-i-vred-dlya-organizma-kak-prigotovit.html