Grenadier: voordeel en schade, hoe om te koken

Voordelen en nadelen van hoki zijn nu goed alleen bekend bij een kleine kring van specialisten, aangezien deze vis is nog op zoek naar haar fans. Zijn populariteit is niet hoog, echter met de dag meer en meer mensen proberen het en er zeker van zijn dat het hebben van een meerderheid van de positieve eigenschappen van kabeljauw, het is veel meer lekker.

Hoki (Grenadier): wat voor soort vis

Grenadier - een vis van de kabeljauw familie, gemeenschappelijke bijna overal. Het kan worden gevonden in alle oceanen behalve het absoluut noorden. Kenmerkend voor de grenadier of Hoki een lang lichaam met een dunne staart.

Levende vis op een diepte tot 2 km, en toch, het is het doel van de visserij. Gewicht vis niet meer dan 4 kg, en de grootte bereikt minder dan 100 cm. Schalen grenadier klein, maar zeer scherp en in staat om de potentiële vijanden van de vis verwonden. Totaal onderscheiden 5 types van grenadier, afhankelijk van de habitat. Externe verschillen in deze soorten te verwaarlozen is.

Samenstelling hoki vlees

100 gram vis bevat:

vitamines:

• A en OM - 30 microgram;
• B1 - 0,17 mg;
• B2 - 0,13 mg;
• B6 - 0,1 mg;
• B9 - 4,8 microgram;
• C - 1,7 mg;

Sporenelementen:

• kalium - 300 mg;
• Calcium - 30 mg;
• magnesium - 35 mg;
• fosfor - 150 mg;
• ijzer - 0,63 mg;
• Jodium - 0,050 mg;
• cobalt - 0,02 mg;
• mangaan - 0,05 mg;
• chroom - 0,055 mg.

Vitaminen en minerale samenstelling is typisch voor de meeste Tresckow en bijna volledig herhaalt structuur heek. Maar ook zijn eigen kenmerken, ook. Specifiek, 100 g Hoki bevat een dagelijkse dosis van chroom en twee dagelijkse doses kobalt en essentiële aminozuren:

• lysine - 1710 mg;
• leucine - 1070 mg;
• arginine - 980 mg.

Zoals alle vertegenwoordigers van de familie, vlees grenadier bevat omega 3-vetzuren in een hoeveelheid van 230 mg, wat ongeveer 30% hoger dan in cod.

Voedingswaarde hoki die doet denken aan bijna alle Tresckow:

• Eiwit - 13,2%;
• vet - 0,8%.

Koolhydraten in de vis beschikbaar.

Nuttige eigenschappen grenadier

Grenadier perfect in dat het een complete set van alle "Gadidae" vitaminen, mineralen en vetzuren. Maar, in tegenstelling tot de meeste andere leden van de familie, zijn vlees heeft een uitstekende culinaire kwaliteiten. Het met plezier eet een grote verscheidenheid aan gerechten.

Zie ook:Hoe nuttig krill

Grenadier voordelen voor het menselijk lichaam is veelzijdig en is te wijten aan de samenstellende materialen.

Opgenomen in vis jodium, helpt bij het reguleren van de stofwisseling, het helpt bij het versnellen van chemische reacties. Dit element is vooral nuttig bij patiënten die lijden aan de schildklier ziekten.

Nuttige eigenschappen van vlees als gevolg van de aanwezigheid in een vis van fosfor en calcium, laat een normaal bot te behouden. Met name zal dit element nuttig zijn om kinderen en zwangere vrouwen, van wie de lichamen zijn voortdurend ervaren het gebrek aan hen.

Door het ijzer in het vlees, verbetering bloedsamenstelling en het vermogen om zuurstof door het lichaam. IJzer wordt ook gebruikt om het niveau van hemoglobine in het bloed verhogen. De aanwezigheid van dit element in het dieet te vermijden bloedarmoede.

Vitamine A en een aantal B-vitaminen zijn krachtige antioxidanten. Hun positieve kenmerken bestaat uit het voorkomen van veroudering van het organisme. Ze zijn een uitstekend hulpmiddel voor de preventie van kanker.

En, natuurlijk, vergeet niet over een van de belangrijkste onderdelen van hoki - onverzadigde vetzuren omega-3-groep. De gecombineerde effecten van deze groep zuren heeft invloed op bijna alle systemen van het lichaam - de normalisatie van vetmetabolisme processen hersenwerking verbeteren. Kabeljauw waarschijnlijk alleen schelvis bevat deze gunstige vetzuren meer dan hoki.

Als in dit artikel nuttig voor u was, zet Like en abonneren op ons kanaal. Vergeet niet om informatie met je vrienden op sociale netwerken te delen.

Lees meer: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/makrurus-polza-i-vred-kak-prigotovit.html