Chips: schade of voordeel, calorie

Chips genoemd dunne plakjes wortelgewassen, die worden gebakken in een grote hoeveelheid olie. Deze snack is populair onder jonge mensen, het is geliefd bij kinderen en volwassenen. Voordelen en nadelen van chips besproken door voedingsdeskundigen en artsen die gespecialiseerd zijn in verschillende gebieden van de geneeskunde.

De geschiedenis van de aardappel chips

Het uiterlijk van chips voorafgegaan door een verhaal dat gebeurde in een van onze restaurants van de staat New York in de XIXe eeuw. Volgens de legende, de chef-kok was George Crum. Wanneer in een restaurant met diner een beroemde miljonair, bij Krama was opgetogen. Koning van de spoorlijn Amerika Vanderbilt keerde twee porties van aardappelen in de keuken met een opmerking over te dikke plakken en de chef-kok besloten om een les voor de eigenaar te onderwijzen. Hij sneed de aardappelen zo dun als alleen toegestaan om keukenapparatuur die tijd, en bak ze krokant.

Millionaire vond het gerecht zijn smaak kenmerken, en hij beval hem als avondmaal, gedurende zijn reis. Een paar maanden later werd het het handelsmerk gerecht in het menu van het restaurant.

instagram viewer

Later, Crum opende zijn eigen restaurant, waar chips serveert - dunne unieke smaak plakjes gefrituurde, volgens zijn eigen recepten.

Het einde van de negentiende eeuw - is de opkomst van de productie van chips "afhaalmaaltijd" voor het verpakken van voedsel zijn gekomen met tot vetvrij papier te gebruiken.

In 1932, Herman Lay begonnen met de verkoop chips in kleine series, en later een naam die herkenbaar is vandaag de dag verwierf het bedrijf. Tijdens het bestaan van het bedrijf, werd het samengevoegd met het bekende bedrijf "Pepsi": sinds de chips en frisdrank onafscheidelijk geworden.

De chemische samenstelling en calorische waarde van chips

Volksfeest begon haar bestaan als een gerecht van aardappelen. Deskundigen gesproken het gebruik van chips, hun eigenschappen, maar na verloop van tijd, als onder de invloed van de race voor de toename captan producenten zijn gegaan op de line-up te veranderen erkenning. Een deel van de heilzame ingrediënten worden niet vervangen op alle nuttige goedkope zetmeel.

Honderd gram van de moderne chips zijn samengesteld uit:

-eiwit 7,5 g;
vet 35 g;
uglevody- 53 g;
voedingsvezels, 4,5 g;
Water - 2 g;

zola- 3,5 g;
omega-6-vetzuren -11 g;
verzadigde vetzuren.

Waarschuwing! Als onderdeel van chips geur- en smaakstoffen, de gunstige eigenschappen van die niet kunnen spreken, maar een direct gevaar voor de gezondheid bevat - het is belangrijk om te onthouden.

Verschillende fabrikanten interpreteren de samenstelling van haar eigen product, voeg de soorten oliën die niet worden aanbevolen voor gebruik. Dit soort zorgen en ongeraffineerde koolzaadolie: de eigenschappen hebben schade aan het lichaam.

Voedingsadditief groep E, die de meerderheid van de typen product bevat, in het register van voedsel, maar controverse rond de toepassing ervan niet ophouden. De algemeen aanvaarde het begrijpen van hun eigenschappen en het verlenen van een specifieke smaak toebehoren. Dus zijn vis, vlees en plantensoorten.

De chips zijn schadelijk voor de gezondheid?

Sinds het maken van chips gebruik van grote hoeveelheden zout, het beïnvloedt de schade en voordeel voor het menselijk lichaam uit het gebruik van chips. Eigenschappen zouten bevorderen vochtretentie en verhoging van de bloedcirculatie, maar experts raden het gebruik ervan te beperken.

Zie ook:Meel van amarant: de voor- en nadelen

Bakken - een mengsel van vetten voor bakken. De methode is beladen met gevaren voor de gezondheid, zo fel bekritiseerd door deskundigen van de geneeskunde en voeding.

Bij herhaalde frituurolie mengsel eigenschappen dragen bij aan het uiterlijk van een kankerverwekkende stof, die onomkeerbare effecten op de mens heeft. Volgens medische studies, regelmatige consumptie van kankerverwekkende stoffen heeft schade als gevolg van het risico op het ontwikkelen van kanker.

Chips populaire fabrikanten zijn niet gemaakt van natuurlijke aardappelen, meel en zetmeel en schadelijk, in feite is dit een test in plaats van dunne plakjes van de wortel gewas.

Bekende merk branded chips "Pringles" niet verhullen dat de aardappel inhoud zo hoog als 40%, andere componenten - een maïsmeel of rijst schadelijke baby.