Schapenvet staart: de voor- en nadelen, eigenschappen, hoe voor te bereiden

Fat-tailed schapenvet - een onmisbaar product van de oostelijke landen. Op basis van dit, voor te bereiden traditionele gerechten, maar ook op grote schaal gebruikt in cosmetica en medicijnen. Het kenmerk van dit product is dat het een samenstelling rijk aan voedingsstoffen en bijzondere smaakeigenschappen. Wat is het voordeel en de schade van schapenvet, echt? First things first.

De chemische samenstelling en calorische waarde van schapenvet

Nuttige eigenschappen van vetstaart afhankelijk van het type, evenals een seksuele dierlijke oorsprong. Dierlijke producten bevatten veel waardevolle componenten voedingsstoffen, percentage dat kan enigszins variëren ten opzichte van het uitgangsmateriaal kwaliteiten.

De gemiddelde samenstelling van het vet van de jonge ram:

• Vetten (verzadigde, enkelvoudig onverzadigde, meervoudig) - 97%;
• Water - 0,3%;
• Vitamine D, E, B4 - 2%;
• Macronutriënten (fosfor, zwavel, chloor, natrium, selenium) - 0,5%;
• Cholesterol.

Belangrijk! Vanwege de aard van de chemische samenstelling eet schapenvet als een apart schaaltje wordt niet aanbevolen. In zuivere vorm is het in staat om het lichaam schade toebrengen.

Grade schapenvet

Vet wordt gemaakt van verschillende soorten en delen van karkas dikke staart schapen. In de voedingsindustrie, zijn er drie varianten:

• eerste. Dit soort schapenvet wordt verkregen uit de interne organen of ruwe. Hij heeft een grijze tint, en in de smaak lijkt op gebakken kaantjes;
• Second. Het is gemaakt van spek. Het heeft een modderige kleur en onderscheidende smaak.

Het gebruik van schapenvet

Schapenvet - een nuttig, waardevol product. Want het heeft een positief effect op de kosten van de rijke vitaminegehalte:

• voortplantingssysteem: ram romp heeft voordelen voor zowel mannen als verzadigde vetzuren reguleren van de hormonale niveaus, verminderen het risico op onvruchtbaarheid en impotentie;
• immuniteit: Vitamine samenstelling van schapenvet brengt een enorm voordeel voor het immuunsysteem, het voorkomen van vitaminegebrek;
• energie: Het product wordt gemakkelijk geabsorbeerd en heeft een hoge voedingswaarde, zelfs na warmtebehandeling;
• spijsverteringskanaal: als gevolg van de gemakkelijke assimilatie;
• zenuwstelsel: enkelvoudig onverzadigde vetzuren verlagen prikkelbaarheid en verhoogde niveaus van fysieke activiteit;
• pulmonaire systeem: Het product verwijdert uit de long geaccumuleerde slijm, toxinen;
• bloedsomloop: antioxidanten verbetert de bloedcirculatie, die het gebruik van schapenvet toelaat, als hardingsmiddel bij een temperatuur en griep;
• regeneratie van huidcellen: schapenvet vaak wordt gebruikt als hoofdbestanddeel van anti-slijtage, peeling en ontsteking.

Hoe om vet schaap thuis te smelten

Schapenvet wordt vaak gebruikt in gesmolten vorm. Zijn opgestookt om de massa kreeg een comfortabele textuur voor binnen of buiten gebruik. Om peretopki huis goed uit te voeren, moet u het algoritme te volgen:

• Spek in blokjes gesneden of geplet blender.
• Het verkregen ruwe materiaal wordt voorbereid voor verdere verwerking door een behandeling in koud water gedurende een half uur. Een dergelijke procedure wordt ontdaan van stof, het scheiden van het bloed, vlees en andere resten van het leven.
• Gesneden stukken verspreid over tolstodonnuyu pan, het stoombad of in de oven.
• Smeltpunt - 70-90S.
• Na het koken wordt het product naar links te trekken bij kamertemperatuur.
• Enigszins warm talk gefiltreerd door kaasdoek en vervolgens in een glas of een ijzeren container in de vriezer gegoten. Dergelijke manipulatie mag geen klonters vormen en laat de massa homogeen blijven.

Lees meer: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/kurdyuk-baraniy-polza-i-vred-svoystva-kak-prigotovit.html

Als in dit artikel nuttig voor u was, zet Like en abonneren op ons kanaal. Vergeet niet om informatie met je vrienden op sociale netwerken te delen.