De cacaoboter is nuttig, hoe dat te doen thuis
Veel chocoladeliefhebbers dromen over die naast hun inlandse chocolade boom. In feite is de vrucht van deze boom niet gegeten zonder verwerking. De bonen worden gebruikt om waardevolle cacaovet basis van zijn kaf te produceren. Voordelen en nadelen van de cacaoboter hangt af van de voorwaarden voor het gebruik en de toepassing van de regels.
Hoe werkt de cacaoboter
Het enige dat is gerelateerd aan chocoladeproducten, heeft een speciale schaduw van donkere bruin. Cocoa vetbasis is anders dan de manier waarop het wordt gepresenteerd in commercials en kleurrijke illustraties te kookboeken.
Dit is een product dat wordt verkregen na het branden van de vrucht van de boom van chocolade, slijpen ze in een fijn grit en inpersen hydraulische machines.
Zijn fysieke kenmerken:
- wit-gele kleur;
- woning stollen bij lage temperatuur;
- smeltend bij lage temperatuur;
- specifieke geur van chocolade.
Soorten cacaoboter
Van de vrucht van de boom van chocolade zijn twee hoofdtypen van de olie:
- ongezuiverd. Het is een natuurlijk vet met een maximum van nuttige stoffen, zonder een laatste zuiveringsstap.
- verfijnd. Minder vetzuren, ontdaan van verontreinigingen, geurloos. In dit type langere houdbaarheid.
De chemische samenstelling van cacaoboter
Het belangrijkste voordeel van oliebasis cacao geloven het gehalte aan plantaardige vetten, die unieke eigenschappen.
De basisstructuur - een mengsel van organische stoffen met plantaardige vetzuren, waaronder verhoogde Inhoud:
- oliezuur;
- stearinezuur;
- palmitinezuur;
- linolzuur.
Daarnaast zijn er sporen van arachinezuur.
Oliezuur behoort tot de groep van mono-onverzadigde omega-9-vetzuren uitmaakt van plantaardige en dierlijke vetten. Heeft nuttige eigenschappen van invloed zijn veel chemische reacties.
De olie bevat ook vitamine E, D, K. Van de stoffen die geven het zijn unieke smaak en schenken hem met nuttige eigenschappen, het verhogen van de aanwezigheid van tannines, cafeïne.
Nuttige eigenschappen van de cacaoboter
Voordeel of schade aan de gezondheid van het gebruik van cacaoboter is afhankelijk van de wijze van toepassing. Het is geschikt als een externe factor, en kunnen de basis voor de bereiding van zoetigheden.
Omega-3, -6, -9 zuren zijn essentieel voor het menselijk lichaam om:
- ondersteuning immune sterkte;
- bieden natuurlijke groei en ontwikkeling van het bewegingsapparaat weefsels;
- hulp te versterken haar en nagels.
Onverzadigd zuur in de cacaoboter neiging om een therapeutisch effect op het menselijk lichaam:
- Het vervangen van de basis van andere vetten leidt tot atherosclerose preventie, het stoppen van de schade ontwikkeling van cholesterol plaques.
- Tannine en cafeïne hebben het voordeel van het haar, de bovenste lagen van de opperhuid.
- Stoffen in de samenstelling, een positief effect op de conditie van de bloedvaten, te voorkomen dat de verschijning van spataderen.
- Regelmatige consumptie helpt bij het functioneren van de hersenen te verbeteren, en vermindert de schade als gevolg van de zweer ontwikkeling.
Lees meer: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezno-kakao-maslo-kak-sdelat-ego-v-domashnih-usloviyah.html
Als in dit artikel nuttig voor u was, zet Like en abonneren op ons kanaal. Vergeet niet om informatie met je vrienden op sociale netwerken te delen.