Ztamenitel stevia suiker: de voor- en nadelen, de eigenschappen en contra-indicaties

Onder de vele stevia zoetstoffen, misschien, is de leider van een hele reeks nuttige eigenschappen. Ze gaf zelfs de trotse titel van het gras van de eenentwintigste eeuw. Echter, vanwege het feit dat rond de plant additieven in levensmiddelen in zijn tijd enige discussie in de wetenschappelijke gemeenschap, de negatieve adviezen nog steeds trail dan beïnvloedt dit de reputatie van gras en bladeren vragen: wat is echt goed en gesloten Stevia schade aan het menselijk lichaam.

Wat is Stevia en waar hij groeit

Stevia (Stevia rebaudiana), of honing gras, meerjarige plant genaamd subtropische-2 bush bladeren - 3 cm en kleine witte bloemen die oorspronkelijk deed zich voor in Zuid- en Midden delen van de VS continent. De thuisbasis van de honing kruid stevia wordt traditioneel beschouwd Paraguay, Mexico en Brazilië, maar de verspreiding ervan, kreeg ze over de hele wereld, waaronder in het zuiden van Rusland.

De oorsprong van de mysterieuze kruiden: volgens een versie van de betrokkenheid van de opening van de plant wordt gecrediteerd met gunstige eigenschappen Steviusu botanist en arts, die in de zestiende eeuw leefde, en aan de andere kant -. Dankt haar naam stevia bekende Russische wetenschapper Steven.

En de naam "honing gras" werd toegewezen aan de stam van de Guarani stevia Indianen, die de eigenschappen gewaardeerd, en als zoetstof en als medicijn.

Een unieke bron van zoete honing kruid - glycosiden - werden geïdentificeerd door een Franse expeditie in 1931. Later, in de 70-er jaren van de twintigste eeuw, de zoetstof eigenschappen voor de vervaardiging van dranken hebben in de voedingsindustrie in Japan goedgekeurd, maar daarna werd erg populair kruidenthee gebaseerd. Op grote schaal gebruikt in culinaire kruid honing proeven in de VS als een additief aan de recept desserts, gebak, zuivelproducten.

De samenstelling en de calorische waarde van stevia

Voor stevia karakteristieke smaak dankzij zijn lid glycosiden, voornamelijk - stevizoidu, die glucose, soforozu en steviol omvat, waardoor het gras een unieke zoetheid. Stevizoid bereid uit gras extract gebruikt in de voedingsindustrie als additief gemarkeerd E960, die gerelateerd is aan de kluis.

Het complex glycosiden in de samenstelling van het gras, zoals gewijzigd:

• Rebaudioside A, C, V;
• dulkozidom;
• rubuzozidom.

Stevia beschikt ook over een schat aan bruikbare componenten in de samenstelling:

• vitaminen A, E, K, C, P (rutine), PP (niacine) en groep B;
• etherische oliën;
• vezels;
• mineralen: kalium, fosfor, zink, magnesium, calcium, selenium, ijzer en silicium.

Zoete eigenschappen van stevia suikerbieten meer dan 25 maal, met verwaarloosbaar lage calorie:

Honderd gram van het gras bevat 18 kcal, die in het bijzonder wordt gewaardeerd in de diëten.

Nuttige eigenschappen van stevia

Verdere voordelen van de toepassing in plaats van suiker, stevia heeft een hele lijst van eigenschappen:

• Stevizoidam inherente kwaliteit voer alvleesklier en zijn functie te herstellen.
• In kleine doses waargenomen gunstige effecten van stevia op de verlaging van de bloeddruk, en in grote doses - een lichte stijging van het. Dit geeft het belang aan van de dosering ontvangende gras en de noodzaak van een individuele bestemming specialist.
• Toelating kruiden in kleine doses, verhoogt de hartslag en in grote doses - het zwak uitgedrukt vertragen.
• De kracht stevia beteugelen ontwikkeling van pathogene bacteriën en micro-organismen. Zo receptie kruidenthee is geschikt voor het voorkomen van cariës en parodontale aandoeningen, die schadelijk is voor verlies van tanden, en in het bijzonder ziekten van diabetes. Deze eigenschappen werken in speciale organische medicinale tandpasta met de opname van stevia bladeren. Een tinctuur van honing kruiden gunstig zijn bij de behandeling van verkoudheid en griep.
• Een apart punt van toepassing bacteriedodende eigenschappen van kruiden is een wondgenezing effect. Stevia wordt ook gebruikt bij de behandeling van brandwonden, beten van giftige insecten, waardoor dermatitis en zelfs eczeem.
• De voordelen voor het menselijk lichaam uitwendig gebruik Stevia is niet inferieur aan het effect van de toepassing ervan binnen: als onderdeel van lotions en maskers verbetert de huid gras elimineert dermatitis en zelfs eczeem.
• Voedingssupplement stevia complex helpt om de spijsvertering te verbeteren, die zowel de nieren en de lever.
• Het gebruik van honing kruid vermindert de schadelijke afhankelijkheid van tabak en alcohol.

De overvloed aan handige functies maakt de plant een echte arts van een aantal ziekten:

• hypotensie;
• diabetes;
• hypertensie;
• dermatitis;
• periodontale ziekte;
• seborrhea en eczeem.

Lees meer: https://poleznii-site.ru/lekarstvennye-rasteniya/zamenitel-sahara-steviya-polza-i-vred-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Als in dit artikel nuttig voor u was, zet Like en abonneren op ons kanaal. Vergeet niet om informatie met je vrienden op sociale netwerken te delen.