Pruimen: de voordelen en schaadt de gezondheid

Plum genaamd kleine vruchten oranje en geel, die in de Kaukasus, de Krim en Azië vaker zijn. Maar in onze omgeving pruimen gemeen. Dit kleine fruit is te wijten aan de samenstelling gebruikt in cosmetica, koken en zelfs verbetert de gezondheid. We beschouwen in detail uit wat de voordelen en nadelen van kersen, pruimen.

beschrijvingplanten

Pruimen - fruitboom uit de familie van roze, en de onderfamilie pruim. Cherry plum Homeland - zuidelijke Kaukasus. Vertaald uit Azerbeidzjaans betekent "kleine pruim". Andere namen - tkemali en vishnesliva. Struiken en bomen zijn vertakt, netelig, hebben een bruin-groene scheuten. Planthoogte varieert van 3 tot 10 m, afhankelijk van de soort. Folders elliptische boven gericht. Vishnesliva bloeit in eind maart, wit of roze bloemen, single. De vruchten zijn rond, hebben een geel, roze, oranje, rood of paars steenvruchten. Vishneslivy gemiddelde diameter - 2,5 cm.

Halo gemeen:

• de Balkan;
• Gemiddeld en Klein-Azië;
• Oekraïne;
• Moldavië;
• Transcaucasia en de Noord-Kaukasus;
• Tien-Shan;
• Iran.

In de vrucht een bot, is vlak en verbonden aan de pulp. Het is moeilijk te scheiden. Foetale huid fluweelachtig, bedekt met een dunne waslaag plaque. Vishnesliva heeft een aangename geur en zoet-zure smaak.

Pruimen en pruimen - wat is het verschil

Hoewel pruimen en pruim genoemd klein en komt uit deze familie, het heeft zijn eigen eigenaardigheden en verschillen:

• Vruchtlichamen vishneslivy begint eerder, op ongeveer 20 dagen van maart.
• Het ras werd gefokt door fokkers, dus het heeft meer voedingsstoffen in de samenstelling.

• Vishneslivy vruchten rijk aan zuur, dat het metabolisme te verbeteren. Het is een ideaal product dat u wilt mensen met overgewicht te nemen.
• Vishnesliva gebruikt in de volksgeneeskunde als een remedie voor hoest en als een choleretic. En hier is een eenvoudige drain wordt gebruikt om de toestand van de botten en gezichtsvermogen te verbeteren.

Zichtbare en uiterlijke verschillen. Bijvoorbeeld, de pruim fruit zijn groot en hebben een blauwe kleur. Vishneslivy fruit is kleiner en meer gevarieerd kleuren. Toch is het meer sappig, kersen, pruimen jam is een meer liquide.

Waarschuwing! Zelfs de planten zijn verschillend. Plum beetje meer pietluttige en pruimen op temperatuur. Echter, de inspanningen van fokkers hebben geleid tot de verwijdering van een kersenpruim rassen die stabiele temperaturen kan verdragen tot -30 ℃.

Chemische samenstelling en calorische waarde van Kerspruim

Pruimen gekenmerkt doordat, in tegenstelling tot andere vruchten, heeft het een kleine hoeveelheid suiker in de samenstelling. Rijp fruit heeft tot 10% van de suiker, meestal 3-4%. Samen met pruimen, vishnesliva rijk aan organische zuren zoals citroenzuur en appelzuur. Als onderdeel van de vruchten van de vitamine B en PP, A en E. Eventuele kleine hoeveelheid ascorbinezuur (vitamine C) en pectine.

Lijst van micro- en macronutriënten in de vrucht:

• Fosfor - 25 mg per 100 g
• Magnesium - 21 mg.
• Kalium - 188 mg.
• Iron - 1,9 mg.
• Calcium - 27 mg.
• Natrium - 17 mg.

Als gevolg van de chemische samenstelling van de vruchten te dragen tot de assimilatie van vlees en vetten. Wat betreft voedingswaarde, dan vishnesliva 100 g is:

• Eiwit - 200 mg;
• voedingsvezels - 1800 mg;
• ash - 500 mg;
• Vetten - 100 mg;
• koolhydraten - 8000 mg;
• monosacchariden en disacchariden - 7800 mg;
• Water - 8900 mg;
• organisch zuur - 500 mg;
• zetmeel - 100 mg;
• cellulose - 1800 mg.

LET OP! Afhankelijk van de kleur te veranderen en de chemische samenstelling van de vrucht. Bijvoorbeeld, fel geel fruit rijk aan citroenzuur en suiker, en toch slechts op de tannines in hen. Vishnesliva Aronia is een bron van pectine.

Het percentage van alle stoffen:

• Sugar - 5 tot 10%.
• Pectine - 0,3 tot 1,5%.
• Iron - 11%.
• Appelzuur en citroenzuur, - 1,5-4%.
• Ascorbinezuur - 22%.
• Calcium - 3%.
• Fosfor - 3%.
• Pro-vitamine A - 11%.
• Magnesium - 5%.

De verhouding eiwit / vet / koolhydraten - 2%: 3%: 93%. vishneslivy vruchten kan een caloriearm product worden genoemd. 100 g gele vruchten valt 25-35 kcal. Een standaard vishneslivy fruit weegt 35 gram en is geplaatst in een glas van 190 gram fruit.

Hoe nuttig pruim

Als onderdeel van de vrucht is veel heilzame vitaminen en mineralen. Daarom is het raadzaam om te nemen om te voorkomen en behandelen van hoesten, verkoudheid, of vitaminetekorten. Voedingsdeskundigen adviseren om fruit in de dagelijkse voeding van de ouderen, kinderen, zwangere en zogende moeders op te nemen in het missen van vitaminen in te vullen.

Vishnesliva stimuleert het spijsverteringskanaal, daarom wordt gebruikt tegen constipatie. Een pectine en cellulose uitgevoerd radionuclide stof. Het kaliumgehalte bevestigt dat de pruim moet worden gebruikt voor mensen die lijden aan hart-en vaatziekten. Regelmatige inname is in staat om de hartspier te versterken en te voorkomen dat het optreden van ritmestoornissen. En als onderdeel van de vrucht suiker in een beetje, kan het fruit worden verbruikt voor diabetes, obesitas en stofwisselingsziekten.

Vieren een kalmerende en ontspannende werking van kersenpruim, zijn geneeskrachtige eigenschappen hebben een positieve invloed op het centrale zenuwstelsel en normaliseert de bloeddruk. En vanwege de grote hoeveelheid vitamine A en C alycha heeft een antioxidant effect. Vruchtensap lest dorst, en vruchtendranken verhoogt de eetlust en het spijsverteringskanaal.

De lijst van de eigenschappen van de vrucht vishneslivy: immunomodulerende, schoren, zweterig, laxeermiddel, anti-hoestmiddel, tonic, antioxidant.

voor vrouwen

Voor de behandeling van gynaecologische aandoeningen fruit vishneslivy niet gebruikt omdat er geen therapeutische eigenschappen niet voorzien. Het gebruik is boven effecten op het lichaam. De vruchten zijn rijk aan vitaminen en mineralen die essentieel zijn voor een goede gezondheid voor vrouwen zijn.

voor mannen

Maar voor de mannelijke macht pruim is zeer nuttig. Het is aangeraden om te gebruiken voor impotentie. Genoeg om tinctuur van kersen, pruimen bloemen maken met toevoeging van water, en in deze vorm kan aannemen. Tinctuur is handig in geval van overtreding van de lever en de nieren bij mannen.

Planten zijn in staat om de darmperistaltiek te verbeteren, het stimuleren van haar werkzaamheden.

Voor zwangere vrouwen en kinderen

Hoewel medische pruim niet wordt gebruikt, maar de artsen adviseren op te nemen in het dieet van zwangere en zogende moeders, zoals kersen, pruimen voordeel voor lichaam van de vrouw is van onschatbare waarde. Het is een bron van vitaminen en mineralen die nodig zijn bij een kind draagt ​​periode. Echter, zwangere vrouwen niet misbruiken, omdat het de gezondheid van de baby kunnen beïnvloeden.

Als we praten over de kinderen, de baby's jonger dan 10 maanden, waardoor het is ten strengste verboden. Tegen het jaar de kinderen mogen beslagwater in een hoeveelheid van halve theelepel, zal een dergelijk gedeelte geen allergische reactie op het fruit te veroorzaken. Vruchten worden gebruikt slechts geel. In latere jaren zou de kinderen aan het dieet vishneslivu dat de ontbrekende lichaam van vitaminen en mineralen zou vullen worden toegevoegd.

Nuttige eigenschappen van groene Kerspruim

In de onrijpe toestand van de vrucht is ook zeer nuttig. Vitamine C-gehalte bereikt 14%. Groen fruit gebruikt voor low-cost productie van citroenzuur en appelzuur. Ze zijn populair koken in de keuken van het vlees, diende ook als een bijgerecht en sauzen. Onrijpe vruchten geven elan aan het gerecht, alsmede bij te dragen tot de snelle assimilatie van voedsel.

Green fruit - een geweldige antioxidant. Ze worden gebruikt door schoonheidsspecialisten te verjongen en het lichaam te reinigen. Later meer hierover.

Het gebruik in cosmetica

Vruchten vishneslivy beschermen tegen ongunstige omgevingsfactoren. Maskers van fruit, zelfgemaakte, zal toelaten om de glans van de huid te verwijderen, waardoor het mat.

Het recept van:

• 1-2 rijpe kersen pruimen crush.
• Giet warm water, gezuiverd en laat een nacht trekken. 100 g van de vloeistof voldoende.

Wanneer de huiduitslag genoeg te vegen halve kers pruim, zullen deze gebieden opdrogen van de uitslag. Het gehalte aan vitamine C, provitamine A kan het verouderingsproces en verslapping van de huid vertragen toestand verbetert. Om de huid op het gezicht, hals en decolleté gebied verjongen, is nodig om een ​​masker van de pulp en geplette zaden te leggen. Houd 20 minuten. Dit zal helpen zich te ontdoen van puistjes en acne.

Vruchten vishneslivy hulp en haar. Het is noodzakelijk om de bouillon te maken: 0,5 liter water toe te voegen vers fruit, gemalen. Ze moeten je haar te spoelen na het wassen. Een afkooksel van de wortels in staat is om te verbeteren, te herstellen zachtheid en glans aan het haar.

Het gebruik van de kersenpruim voor medicinale doeleinden

Om de spijsvertering te verbeteren en de eetlust moet u de bouillon en gestoofd kersen, pruimen fruit drinken. Het wordt voorgeschreven bij lage zure gastritis. En met ziekten van de luchtwegen karakter infusie en afkooksel, die de keel te spoelen, wordt het gebruikt voor hoest.

Recept infusie van Kerspruim:

• 1 el nemen. l. gedroogd Kerspruim.
• Bedekken alles in een thermoskan.
• Giet kokend water tot 0,2 liter.
• Brouwen infusie gedurende 5 uur.
• Zeef de bouillon door kaasdoek.

Innemen van medicijnen uit pruimvruchten hoeven 3 keer per dag in een hoeveelheid van 60 mg voor de maaltijd.

Recept van de bladeren en bloemen:

• Neem 30 g van bloemen en bladeren.
• Kook twee kopjes water en giet de vellen.
• Laat een remedie voor 3-4 uur.
• Zeef het door kaasdoek.

Frequentie van het ontvangen infuus - 3 maal per dag in een hoeveelheid van 100 mg voor de maaltijd.

Gebruikt in de keuken

Cherry pruim is niet alleen nuttig, maar ook heerlijk. Vaak gevonden in de keuken zoetzure saus, kersen, pruimen, dat is geliefd bij fijnproevers. Fruit worden gebruikt als een frisse, of bewaring.

Sinds pruimen - deze zoete vrucht, worden de vruchten gebruikt om jam, siroop, gelei, pasta's, gelei, marmelade en jam te maken.

Van kersen, pruimen compote gekookt, thee en lekkere wijn. Blanken uit de pulp van de Pita. Het heeft een aangename smaak en het gerecht blijkt voedzaam en dieet. Pita opgeslagen voor een lange tijd, om de ontwikkeling van scheurbuik te voorkomen. Een ander fruit van slechts gebakken of gedroogde vruchten doen.

Tkemali van kersenpruim

Kleine pruim - het belangrijkste product voor de Georgische saus tkemali. Het is ideaal voor gegrilde of gebakken vis, vlees, pasta, aardappelen of een vogel.

De lijst van ingrediënten:

• soorten fruit vishneslivy tkemali (vers);
• knoflook;
• dille, rode en zwarte peper, koriander en andere kruiden (verplicht moeras mint - Ombay).

Ter voorbereiding naar de pruim met water en kook giet gedurende ongeveer 40 minuten. De resulterende massa wordt verwijderd van de warmtebron, afkoelen en vervolgens rafels aan de bouillon door een zeef. Peel en botten weggegooid. Dit beslag wordt gelegd op een laag vuur en gekookt, om de consistentie van zure room te krijgen. De saus wordt toegevoegd aan de geraspte knoflook, koriander, zout, dille en rode peper. Als het gaat om een ​​kook, haal van het vuur. In de koelkast bewaard.

Calorische tkemali - 42 g per 100 kcal eiwit waarbij 2 g en 8 g Koolhydraten De saus is gevuld met organische zuren, vitamine PP, C A, B1, B2, E en sporenelementen. Hij verbetert de spijsvertering en versnelt de metabolische processen in het lichaam.

Het gebruik van zaden en bloemen van Kerspruim

Uit zaad verkregen vette olie. Het gehalte van plantaardige olie, waarbij ongeveer 42%. De eigenschappen en de kwaliteit is dicht bij de plantaardige olie van amandel. De olie bevat amygdalin. Met water emulsine wordt afgebroken tot glucose, blauwzuur en benzoëzuur aldehyde.

Let op! Kersenpruim kernel olie wordt gebruikt voor cosmetica, in het koken van zeep, parfums.

Als olie uit het zaadmeel wordt gevormd, waaraan 70% eiwit. Hun maaltijd is fabriek caseïne. Een shell pruimen wordt gebruikt om een ​​actief (actieve) kool sinds 1930 creëren.

Met betrekking tot de bloemen, ze zijn nuttig voor ziekten van de lever en de nieren in de vorm van een waterige tinctuur. Dezelfde problemen en het voortplantingssysteem van de mannen, infusie van bloemen potentieverhogend.

Nuttige eigenschappen van Kerspruim bladeren

Na de teelt worden ze gedroogd, zoals pruimen bladeren hebben unieke eigenschappen. Het bevat vitaminen, zoals PP, A, E en B-vitaminen, fosfor, magnesium, ijzer, calcium, natrium en kalium. De bladeren worden toegevoegd aan de specerij die de absorptie van vet en vlees te promoten.

pruim bladeren kan lang worden bewaard en hun gebrouwen voor de behandeling van hoest en verkoudheid, bloedarmoede en vitamine-deficiëntie, impotentie, aandoeningen van de lever en de nieren en gastro-intestinale ziekten en het cardiovasculaire systeem. De infusie kalmeert en ontspant, helpt om te gaan met stress. De bladeren worden gebruikt om een ​​multi-component collectie die gevechten ontstekingen, spataderen, baarmoeder bloeden te creëren.

Hoe naar de pruim drogen

Er zijn verschillende manieren om dit te doen:

• natuurlijke;
• geforceerd.

In Centraal-Azië, pruimen gedroogd natuurlijk onder invloed van de zon. De methode is uitstekend, maar de droogtijd is vrij lang. Naast de pruim kunnen vliegen en andere insecten, evenals stof accumuleert zitten. De eenvoudigste manier om Elektrodroogers gebruiken.

Het is genoeg om een ​​Kerspruim gewassen zonder het verwijderen van de botten, in de droger te gooien. Als je de botten te verwijderen, de pruimen beginnen te verspreiden, droogt de huid met rust gelaten. Pruimen worden gedroogd voor de winter zoals snoep, alleen zonder toegevoegde suikers.

Contra-indicaties en mogelijke schade

In aanvulling op de uitkering, pruim heeft zijn contra-indicaties. namelijk:

• Eigenaardigheid, ze is allergisch.
• Jicht en reuma.
• Wanneer de ziekte van de maag, waarbij er verhoogde afscheiding van maagsap.
• Canker gostroduodentalnoy gebied.
• Maagzweer en darmzweren.
• Gastritis, waarbij het maagzuur toegenomen.
• Kinderen jonger dan 12 jaar oud zijn om een ​​partij gedroogde kersenpruim onmogelijk te gebruiken.

Elk product in grote hoeveelheden schadelijk kunnen zijn. Met veel eten fruit vishneslivy waargenomen brandend maagzuur, diarree en vergiftiging.

Selectie en opslag van Kerspruim

Tips over hoe je een goede vrucht vishneslivy kiezen en op te slaan:

• Als de vrucht rijp is, het heeft een aangename geur.
• Er zijn geen krassen op het fruit, dimmen en deuken.
• Als de vrucht te zacht is, dan is het rijp en snel verslechteren.
• Witte vlekken op de huid vishneslivy - dit is normaal.
• Opslag in zijn oorspronkelijke vorm in de koelkast kan een paar dagen. In de winter pruim kan bevroren zijn.

Als u de vruchten in een plastic zak, kunnen ze worden opgeslagen voor enkele maanden. Geselecteerde neperezrevshie fruit zonder gebreken.

De zak wordt gevuld 2/3 en in een koelkast geplaatst.

conclusie

Voordelen en nadelen van de kersenpruim maakte het een onmisbaar product in het dieet. Vanwege de samenstelling en de positieve effecten op het lichaam van het fruit zo hoog gewaardeerd. Pruimen gebruikt in cosmetica, volksgeneeskunde en koken. Na uitvoerige recepten, is het mogelijk om zich te ontdoen van verschillende ziekten. Omdat de teelt en verzorging van planten eenvoudig is, is het mogelijk om een ​​cultuur te dekken op de tuin.

bron: https://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/alycha-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html