Eenvoudig en snel een mes slijpen (+3 manieren om te slijpen met een krant, een autoruit en een mok)

Een scherp mes in de keuken is een trouwe hulp bij het koken. Maar vroeg of laat wordt het mes minder scherp. Sommigen zijn lui of weten niet goed hoe ze goed moeten slijpen en kopen gewoon een nieuw mes. Het lijkt erop dat deze procedure eenvoudiger zou kunnen zijn, maar om het bestek correct te slijpen, worden er maar weinig gegeven.

Hoe een mes te slijpen en het mes lang scherp te houden?

Om te begrijpen hoe u het correct moet doen, moet u eerst beslissen waar dit of dat apparaat van is gemaakt.

Keramische messen. Houdt de rand lang scherp, maar zo'n apparaat is kwetsbaar. Als het op een harde vloer valt, kan het keramiek barsten. Zijdelingse belastingen zijn niet bestand tegen, de snijkant breekt en verslechtert. Bladvlekken verschijnen vaak. Zo'n mes slijpen is niet eenvoudig. U moet een slijpblok met diamantcoating hebben.

Metaal (titanium, staal, roestvrij staal, aluminium). Dit soort messen kunnen vele malen worden geslepen. Als het mes (lemmet) van slechte kwaliteit is, zul je het vaak moeten slijpen.

Kunststof messen. Voor de vervaardiging van het mes wordt een speciaal versterkt plastic gebruikt. De snij-eigenschappen van zo'n apparaat nemen in de loop van de tijd sterk af. Er wordt aangenomen dat het een wegwerpartikel is. Zo'n mes kun je niet slijpen.

Ook de slijphoek is van belang. Keukenmessen worden onder een hoek van 15 graden geslepen. Jagen - 25-30 graden. Universeel gereedschap - 20 gr.

Controleer of het apparaat moet worden geslepen je kunt papier gebruiken. We nemen een gewoon A4-tje en proberen een incisie te maken.

We houden het vel met één hand vast, we snijden met de andere met een mes. Als het gereedschap scherp is, snijdt het het papier soepel en moeiteloos af. Als het mes bot is, kunnen ze het niet precies snijden of scheurt het papier.

Voor het slijpen kun je met een stift een markering op het mes maken. Deze truc helpt je het slijpproces bij te houden.

Het is beter om een ​​wetsteen te gebruiken. Koop geen messenslijpers. Hoewel het handig in gebruik is, slijpt het middelmatig en duurt het slijpen niet lang genoeg.

Bevochtig het blok een beetje, plaats het op een houten tafel voor een betere fixatie. We maken een beweging onder een hoek van 15 graden. (vooruit, achteruit) van 2 kanten.

Slijptrucs (3 ongebruikelijke manieren)

1. Ze zeggen dat je een krant kunt slijpen. Het draait allemaal om de inkt. Ze werken als een smeermiddel op het metaal. De dichtheid van het papier (krant) is ook van belang.

Je hoeft alleen maar de krant dubbel te vouwen en op tafel te leggen en met een mes (het mes is plat) van 2 kanten vast te houden zoals bij gewoon slijpen.

2. Het gebeurt zo dat er geen slijpgereedschap bij de hand is. In plaats van een slijpsteen werkt de rand van een autoruit. Open het raam half en laat het mes in een bepaalde hoek meerdere keren langs de rand gaan zonder hard te drukken. Herhaal dan aan de andere kant.

3. De onderkant van de mok is ook goed om te slijpen.

Draai de keramische mok om en begin met het slijpen van de rand tot de gewenste scherpte van het mes.