Echte gecondenseerde melk thuis in 30 minuten: voordelig, lekker, gezond!
Nu zijn we al vergeten wat een voedseltekort is - winkelrekken staan gewoon vol met verschillende gerechten. Maar de trend van deze tijd is zodanig dat de kwaliteit van deze producten te wensen overlaat: er zit bijna geen vlees in de worst, in sprotpaté vaak zijn er zelf geen sprot en van de beschikbare gecondenseerde melk kun je meteen pannenkoeken bakken - ze begonnen er veel bloem aan toe te voegen fabrikanten. Over het algemeen is het lekkerst, zoals voorheen, om alleen thuis te koken... Vandaag zullen we je vertellen hoe je echte gecondenseerde melk thuis kunt bereiden in slechts 30 minuten, met een minimum aan producten.
Wat is hiervoor nodig?
Om 1 kilogram 600 gram echte zelfgemaakte gecondenseerde melk te bereiden, heb je nodig:
- suiker - 900 gram;
- melk (het is raadzaam om alleen zelfgemaakte melk te gebruiken) - 3 liter;
- frisdrank - ⅕ theelepel.
Als inventaris heb je een grote, brede pan met een dikke bodem nodig. En dit is een heel belangrijk punt in ons recept! Melk moet in een dunne laag (3-5 cm) in de pan worden gegoten, het is absoluut noodzakelijk dat de vloeistof snel verdampt en het product dikker wordt. Een dikke bodem in de pan is nodig om te voorkomen dat de melk aanbrandt. Als je zo'n pan niet hebt, kook dan de gecondenseerde melk in een gewone pan, maar in kleine porties - het kookprincipe moet worden gevolgd.
Hoe koken?
Giet melk in een pan, voeg suiker en frisdrank toe; zet in brand en roer de inhoud totdat de suiker volledig is opgelost. Voeg vervolgens het vuur toe en breng de melk aan de kook. Wanneer de vloeistof kookt, stelt u het vuur zo in dat het sudderen intens is. Kook, onder voortdurend roeren gedurende 30 minuten. Laat de afgewerkte gecondenseerde melk iets afkoelen en giet het dan in de potten. Na volledige afkoeling krijgt de gecondenseerde melk een dikke consistentie. Dat is alles, eet smakelijk!