4 duidelijke tekenen van rijpheid van kool. Als ik ze ken, verwijder ik zowel smakelijke als goed bewaarde koolkoppen

Wilt u een uitstekende kooloogst oogsten? Dan een vurige groet, kameraad stipte groenteteler! Vandaag staan ​​er 4 borden op de agenda die ondubbelzinnig duiden op de oogstgereedheid van kostbare koolkoppen.

Iemand zou kunnen zeggen: "Iets wat jij, Fedya, te laat bent." Maar ik heb geen haast om kool te oogsten, rustig wachtend op tekenen van rijpheid en... de komst van de eerste vorst. Bovendien ligt mijn hart bij late variëteiten: ze zijn perfect bewaard en mijn vrouw heeft altijd iets om koolsoep van te koken.

De technische rijpheid, die wordt berekend vanaf de zaaidatum tot de rijpingstijd, is natuurlijk goed en eenvoudig. Maar de zaadproducent houdt er geen rekening mee dat in elke regio, in elk afzonderlijk seizoen, de oogstgereedheid van de kool kan verschillen. Daarom vertrouw ik op meer uiterlijke tekenen van echte rijpheid.

1. Dichte koolkop

Laten we eerst vertrouwen op tactiele sensaties. Een rijpe koolkop is dicht en elastisch om aan te raken, opgeblazen als een trommel.

Als jij, kameraad, op een onrijpe vork klikt, begrijp je meteen wat er aan de hand is. Hij is een half leeggelopen luchtbal, waarin bovendien onder druk holtes worden gevoeld en iets verraderlijk knerpt.

2. De bovenste, integumentaire bladeren zullen zeggen over rijpheid

We hebben de dichtheid al geschat - we gaan naar de vorm. In een rijpe koolkop omhelzen de bovenste bladeren (die om voor de hand liggende redenen ook integumentaire bladeren worden genoemd) de vorken stevig. Alleen de rand kronkelt soms als de kool besloot een kleine roos te worden.

Meerdere "lagere" kunnen meer in een horizontale positie blijven. Maar de bal zelf moet "strak verpakt" zijn.

Opmerking voor een vriend: ik heb gemerkt dat dit teken niet altijd correct is. In sommige variëteiten, onder bepaalde omstandigheden, plooien de integumentaire bladeren nog steeds, ondanks de volwassenheid van de groente zelf.

Daarom raad ik aan om deze paragraaf als volgt te interpreteren. Bladeren passen strak - alsof ze rijp zijn. Losjes - 50 tot 50 - kijken we naar andere tekens.

3. "Herlevend" stomp

Kijk, kameraad, naar de koolpoot: als er "spruiten" op de stam verschijnen, moeten de koolkoppen onmiddellijk worden verwijderd. Anders worden ze overrijp, smaakloos en slecht bewaard.

Het feit is dat de plant, na de grens van volledige volwassenheid te hebben overschreden, als het ware "jonge" kool op de stam produceert. Zeker als de weersomstandigheden gunstig zijn. Is het grappig? Ja. Maar het is ook gevaarlijk voor de kwaliteit van het gewas.

4. Verandering van bladkleur

We gaan door met onze inspectie. Wanneer de bladeren gelig beginnen te worden, staat er: het is tijd om te beginnen met schoonmaken. Afhankelijk van de variëteit en omstandigheden kan de kleur veranderen in een witachtige of zelfs roze tint. Als je aarzelt en de kool niet op tijd snijdt, kan deze zijn sappigheid verliezen. Plak-plak!

Ik probeer de kool tot de eerste nachtvorst in de tuin te laten. Dit maakt het lekkerder. Het is beter om niet te wachten op de tweede klap van vriestemperaturen: het arme ding kan rotten.

Ga je kool oogsten en was dit artikel nuttig? Druk, kameraad, "Duim omhoog"! Met vriendelijke groet, onderzoeker van koolkoppen, Fjodor Tyapkin-Sklyankin.