Een eenvoudig recept waarmee zelfs een amateur een heerlijke en sappige shish kebab zal bereiden
Experts verzekeren dat het koken van een heerlijke, sappige shish kebab jarenlange oefening is en wat geheime kennis verzameld. Maar we zeggen dat het niet zo is. Na het lezen van ons recept van vandaag kun je meteen je kookkunsten laten zien en een heerlijk vleesgerecht op de grill bereiden. Dus, laten we ons klaarmaken! Vergeet niet te liken en je te abonneren op het kanaal - we hebben alleen nuttige, interessante en verrukkelijke inhoud!
Vereiste ingrediënten
Hoe vreemd het ook mag lijken, maar om een echte kebab te maken heb je alleen vlees, uien, pepers en zout. Het zijn niet de ingrediënten zelf die hier belangrijk zijn, maar de volgorde waarin ze worden toegevoegd! Dit is wat een sleutelrol zal spelen in ons gerecht.
Koken!
Volg tijdens het koken strikt het algoritme van acties!
- Snijd vlees, varkensvlees of lamsvlees in stukjes ter grootte van een half standaard sigarettenpakje en doe ze in een pan.
- Voeg zwarte peper toe aan het vlees met een snelheid van 1 theelepel per 1 kilogram vlees. Roeren. Scherpere liefhebbers kunnen een beetje rode peper toevoegen.
- Uien (verhoudingen: 3 middelgrote koppen per 1 kilogram vlees), schil en hak ze in een blender - je krijgt uienpap. Doe de pap in kaasdoek en knijp deze goed in het vlees zodat al het sap eruit komt. Roer en marineer 3-6 uur op een koele plaats.
- Maak een vuur in grillen, moeten de kolen opbranden en bedekt zijn met witte as. Als de kolen bijna gebakken kunnen worden, haal je het vlees eruit en zout je het in een hoeveelheid van 1 theelepel (plat) gewoon keukenzout per kilo vlees. Roer, laat 1-2 minuten trekken, rijg het vlees aan spiesjes en stuur het onmiddellijk naar de grill. Bak 18-20 minuten.
Met deze manier van marineren zal het vlees de smaak van kruiden en uien opnemen en tegelijkertijd sappig blijven, omdat het zout geen tijd heeft om er vocht uit te halen. Het is belangrijk om te weten: in geen geval mag de marinade aan het begin worden gezouten - slechts 2-3 minuten voor het koken! Alleen in dit geval wordt de kebab heerlijk en erg sappig! Het is ook ten strengste verboden om gejodeerd zout, extra zout en in het algemeen elk zout dat eventuele toevoegingen bevat, te gebruiken om een barbecue te maken!
Dat is alles. Eet smakelijk!
Wanneer zout je de marinade? Schrijf in de reacties!
Vrienden, we groeien en we zijn al met 131 duizend! Like, abonneer je op het kanaal, deel onze lifehacks, artikelen en recepten - wij zijn aan het werkenzodat u alleen nuttige en interessante informatie ontvangt!
Lees ook:
- Hoe diefstal van bouwmixen en verfmaterialen van een object te voorkomen: 2 eenvoudige controlemethoden.
- Waarom het onmogelijk is om cellenbeton en bakstenen huizen te isoleren met EPS: we begrijpen het probleem.
Bekijk de video - Doveneiland hoorde vragen. Antwoorden op de meest populaire vragen van Oleg Skapkarev.