Het geheim van heerlijke gebakken aardappelen

Ik weet zeker dat niet iedereen dit eenvoudige recept voor gebakken aardappelen kent. En ik zou het niet weten, maar we hebben een vriend die constant met iets komt. Het ging ook om aardappelen.

Hij heeft een tandoor, maar hetzelfde kan in de oven.

Het was - het was

In het begin bakte een vriend zonder poespas aardappelen in hun uniform. Zoals van kinds af aan gewend. Toen gooiden de jongens haar in het vuur, het leek erop dat het niet beter kon. Toen zei iemand dat elke aardappel in folie moet worden gewikkeld. Uitgecheckt, niets bijzonders.

Eindelijk bedacht voor het bakken van aardappelen in een schil, zalf met zonnebloemolie.

Gezalfd en opgehangen in een tandoor. Het bleek geweldig!

Het was een jonge, vers gegraven aardappel, en het was gebakken met vlees, zoals dit:

Hier is nog een geheim. De temperatuur is 300°C nodig, zowel voor vlees als voor aardappelen. Daarna worden ze in 20 minuten tegelijkertijd gebakken (denk eraan, de aardappelen zijn jong, ze bakken meestal langer dan de oude).

Al het sap blijft in het vlees, terwijl het zacht is, droogt het niet uit. Er vormt zich direct een korst en laat geen vocht verdampen. Zowel het vlees heeft een korst als de beboterde aardappelen.

Natuurlijk zullen verschillende soorten anders bakken. Iedereen zal desgewenst moeten experimenteren.

En zweet-oh-oh-oh, als de hete aardappelen al op het bord liggen, begint het hoofdexperiment! Knoflook, dille en zout - minimaal programma. Wie het leuk vindt om te knippen of niet te knippen.

Vroeger werd mij verteld dat gebakken aardappelen met de schil gegeten kunnen worden. Dit kan en is inderdaad heerlijk om met de schil te eten. En het gebruikelijke, nou, dat wil ik helemaal niet.

Eet smakelijk!

Ik zou dankbaar zijn voor je ideeën en recepten!

Schrijf je in, we zullen communiceren :)