Komkommers inleggen op een eenvoudige en snelle manier.

Ik gebruik deze methode van het beitsen van komkommers altijd. Het is vrij eenvoudig en dit is de methode die mijn moeder en oma gebruikten.
Het belangrijkste kenmerk van deze techniek is dat er geen sterilisatie van containers of deksels nodig is.

Dit is een dubbele vulmethode. Zo noemde mijn moeder hem tenminste, en ik ook. Mijn moeder heeft veel ingeblikt voor de winter. Haar favoriete spreekwoord was datgene dat zegt dat de zomer "reserve" is en de winter "podberikha".

Ingelegde komkommer recept:

Was de komkommers eerst goed.
Als groen kun je bessen- en kersenbladeren, peterselie, dilleparaplu's nemen, die een onbeschrijfelijk aroma hebben, evenals knoflook. Knoflook moet met topjes worden ingenomen, omdat ze ook in het bedrijfsleven gaan.

Van kruiden heb je laurier, peperkorrels, kruidnagel nodig.
Bereide containers moeten goed worden gewassen en de deksels moeten ook worden gewassen.

Doe kruiden in voorbereide potten. Doe in elk bakje een laurierblad, enkele peperkorrels, een paar kruidnagels, een aalbes en een kersenblad, knoflook en kruiden.
Breng nu het water aan de kook.

Doe de komkommers in potten en leg de kruiden, krentenblaadjes en kersen er weer op.

Giet komkommers met gekookt water en bedek ze met deksels. Nu moet je ze een half uur laten staan.

Giet nu het water uit de komkommerbakjes terug in de pan en breng het weer aan de kook. Voeg aan dit water 60 gram kristalsuiker en 4,5 eetlepels zout toe. Dergelijke verhoudingen zijn geschikt voor een blik van drie liter.

Zodra de oplossing kookt, voeg je tien gram azijnessence toe, bij afwezigheid hiervan kun je een glas tafelazijn toevoegen.

Giet de resulterende compositie in komkommers, sluit het deksel, draai de pot ondersteboven.

Nu moet je de potten voorzichtig inpakken zodat de hitte lang blijft en 24 uur in deze staat laten staan.

Meestal zijn de komkommers na deze tijd nog heet en moeten ze worden gekoeld en bijvoorbeeld in de kelder worden bewaard.
Nu rest alleen nog de datum op het deksel te plakken of te schrijven met een stift.

Ik hoop dat ons artikel nuttig voor je was, en als blijk van dankbaarheid, steek alsjeblieft je vinger OMHOOG en vergeet je niet te abonneren op het kanaal. Tot de volgende keer!