Kvass is de lekkerste manier om af te koelen! Een eenvoudig recept voor je favoriete drankje
Deze drank kan met recht als wonderbaarlijk worden beschouwd. Het lest de dorst en herstelt de kracht, verbetert de stofwisseling en de bloedconditie, reinigt de darmen en lever van gifstoffen. Hij wordt ook wel genezer van 100 ziekten genoemd. Het gaat over kwas. Maar niet over de winkel in plastic flessen, maar over het echte, zelfgemaakte, het recept waarvoor wij u aanbieden.
Vereiste ingrediënten
Om vier liter kwas te bereiden, heb je nodig:
- 400 gram roggebrood (Borodinsky is geweldig);
- 100 gram rozijnen (absoluut alles is voldoende);
- 10 gram verse gist;
- 150 gram suiker;
- 4 liter water.
Als inventaris heeft u een pot van drie liter met een deksel, een emaille of glazen container met een inhoud van 5 liter, flessen voor opslag nodig.
Voorbereiding
- Snijd het brood in kleine stukjes, leg op een bakplaat en zet 20 minuten in de oven op 160 graden. De output moet geurige croutons zijn met een gouden korst.
- Doe de croutons in een pot van drie liter, giet er twee liter kokend water bij en laat volledig afkoelen (ongeveer 4-6 uur).
- Zeef na afkoeling de inhoud van de pot door kaasdoek (rol de kaasdoek in 6-8 lagen). Knijp de geweekte crackers uit, doe terug in de pot, giet twee liter kokend water en dek af met een deksel. Laat het een uur brouwen.
- Zeef na een uur de inhoud van de pot en laat uitlekken in een bak waar de broodinfusie van de eerste batch zich al bevindt. Het bezinksel hoeft niet afgevoerd te worden! Je zou iets minder dan vier liter kwas moeten krijgen.
- Los vervolgens de gist op in 100 gram broodinfusie en laat uitlekken in een gewone container. Voeg vervolgens suiker, rozijnen toe; roer goed zodat de suiker volledig is opgelost. Laat 10-12 uur op kamertemperatuur trekken.
In de laatste fase hoeft u alleen nog maar de drank te zeven, te bottelen en 4-5 uur in de koelkast te bewaren. Kvass volgens dit recept blijkt noodzakelijkerwijs koolzuurhoudend te zijn. Eet smakelijk!
Hoe bereid je kwas? Schrijf je recept in de comments!
Vrienden, er zijn al meer dan 110 duizend van ons! Like, abonneer je op het kanaal, deel de publicatie - wij zijn aan het werkenzodat u nuttige en relevante informatie ontvangt!
Lees ook:
- Oorspronkelijk uit de USSR: een pennytool die de tuin en moestuin van bladluizen verlost.
- Kan GVK wapening worden gebruikt in plaats van staal? We begrijpen het probleem.
Bekijk de video - Cellenbetonhuis van 300 m2 voor een groot gezin: waar op te besparen tijdens de bouw.