Gegrilde vleugels: een recept voor een heerlijke marinade

Gegrilde gerechten zijn een bijzondere kaste van culinaire meesterwerken. Het zijn de aromatische rook en sterke hitte die een onvergelijkbare smaak creëren. Vandaag zullen we een recept voor vleugels met een delicate knapperige korst met u delen. Het belangrijkste geheim van het gerecht is de marinade.

Vereiste ingrediënten

Het recept is ongelooflijk eenvoudig en je kunt alle ingrediënten ervoor kopen bij je plaatselijke kruidenierswinkel. Voor het gerecht heb je nodig:

• gekoelde kippenvleugels (niet bevroren!);
• ketchup (het kan eenvoudig zijn, of het kan zijn met de toevoeging van wat kruiden - neem de ketchup die je lekker vindt);
• sojasaus (elke zal ook werken);
• hete saus - je kunt chili;
• gerookte paprikapoeder;
• gegranuleerde knoflook;
• een citroen;
• vloeibare honing.

Hoe te augurken

Allereerst moet je de vleugels voorbereiden, namelijk: snijd de uiteinden (pols) af; was en droog. Terwijl de barbecuepreparaten drogen, bereiden we de marinade.

Om de marinade voor één kilo vleugels te bereiden, moet je mengen:

• 200 gram ketchup;
• 100 gram sojasaus;
• 1/3 theelepel hete saus
• anderhalve eetlepel paprikapoeder;
  anderhalve eetlepel gedroogde knoflook;
• een eetlepel honing;
• sap van een halve citroen.

Vervolgens worden de vleugels in de afgewerkte marinade geplaatst. Vleugels moeten goed worden bedekt met gekookte saus en twee uur laten trekken. Na deze tijd is het vlees voldoende gemarineerd en kunnen de vleugels worden gebakken.

Kookaanbevelingen

Velen van ons grillen onze vleugels. Het is voor dit recept dat de grill niet werkt. U moet gewone spiesjes gebruiken.

Dit komt door het feit dat de marinade honing en ketchup bevat, die suiker bevatten. Deze voedingsmiddelen dragen bij aan de knapperigheid.

Aan een spies zal kippenvlees in deze saus gelijkmatig opwarmen en koken zoals het hoort. In het geval van het rooster komt de saus op hete metalen staven, waarop het begint te verbranden en een onaangename geur afgeeft.

Leg de spiesjes over de kolen als ze bedekt zijn met witte as. De kooktijd voor de vleugels voor dit recept is 15-17 minuten.

Welke marinade heeft jouw voorkeur voor de vleugels? Schrijf in de comments!

Vrienden, er zijn al meer dan 97 duizend van ons! Abonneer je op het kanaal, deel de publicatie - wij zijn aan het werkenzodat u nuttige en relevante informatie ontvangt!

Lees ook:

• De kracht van woorden en "extreem" toerisme: een selectie van datsja-bouwhumor.
• Hoe maak je een betonnen dekvloer sterk en duurzaam: bouwtruc.

Bekijk de video - Een huis met twee verdiepingen van geprofileerd hout: hoe maak je een droom waar voor 4.500.000?