10 voedingsmiddelen die meer calcium bevatten dan cottage cheese

Kwark is niet het enige calciumrijke voedsel. In de behoefte van het lichaam aan dit nuttige mineraal kan worden voorzien met behulp van ander voedsel, waarin veel meer calcium zit. Dit is vooral belangrijk als iemand geen kwark kan eten of er niet van houdt.

Calciumvereiste

De gezonde vitaliteit van het lichaam en de organen is grotendeels afhankelijk van een bepaald calciumgehalte. Het werk van het hart, de spieren, het zenuwstelsel, de productie van hormonen is onmogelijk zonder dit mineraal.

Artsen raden aan om de dagelijkse inname van calcium te observeren, maar zonder sommige vitamines wordt calcium slecht opgenomen. Het wordt meestal ingenomen met eiwitrijk voedsel, vitamine D. De aanwezigheid van eiwitten in de voeding stimuleert de insulinespiegel, die samen met vitamine D de opname van calcium beïnvloedt.

De calciuminname voor een volwassene is maximaal 1000 mg per dag. De norm voor ouderen is iets hoger, tot 1200 mg per dag.

Voedingsmiddelen rijk aan calcium

Bekende melk en kwark zijn om verschillende redenen mogelijk niet altijd geschikt voor voeding. Gelukkig zijn er voedingsmiddelen die evenveel of meer calcium bevatten. Onder hen zijn er zowel producten van dierlijke oorsprong als plantaardige.

Eierschaal

Het calciumgehalte in 2,5 gram schelpen kan worden gelijkgesteld aan 1,5 kilo cottage cheese. Ik kook de schaal enkele minuten, droog hem dan en maal hem in een koffiemolen tot poeder. Elke dag eet ik een halve theelepel of doe het in kant-en-klare hoofdgerechten, salades.

Kaas

De dagelijkse calciumbehoefte wordt gemakkelijk gedekt door 100 gram kaas, bijvoorbeeld Poshekhonsky of Hollandse kaas. Parmezaanse kaas is de leider in calciumgehalte. Calcium erin is maximaal 1200 mg, wat hoger is dan het dagtarief.

Als je zo'n tarief per dag eet, kun je het lichaam overbelasten met vetten, omdat kaas erg veel calorieën bevat.

Sesam

Sesamzaadjes bevatten 900 mg calcium per 100 gram product. Zo'n hoeveelheid per dag is onmogelijk om te eten. Geperste sesamsnoepjes zullen helpen om meer calcium binnen te krijgen, maar suiker zal aanzienlijke schade aan het lichaam toebrengen.

Zodat calcium uit sesamzaadjes wordt opgenomen, worden de zaden geweekt en gebakken. Op deze manier verwijderen ze fytinezuur, dat de opname van calcium verstoort.

Sardientjes

Een ander ideaal product in termen van calciumopname zijn sardines gekookt in olie. Van 100 gram sardines krijgt het lichaam 390 mg calcium, vitamine D en proteïne binnen.

In tegenstelling tot kaas bevatten sardines niet veel calorieën en kun je 100-150 gram per dag eten.

Amandelen

Amandelnoot bevat 215 mg calcium per 100 gram product. Je kunt fytinezuur verwijderen door te weken, dan zal de opname van calcium verbeteren. Het is beter om geen noten in grote hoeveelheden te eten, ze zijn calorierijk en belemmeren de spijsvertering.

Knoflook

Het calciumgehalte in knoflook is 380 mg per 100 gram van het product, het eiwitgehalte is niet hoger dan 6 mg. Er zijn geen beperkingen voor de calorie-inname, behalve voor individuele voorkeuren.

Peterselie

Een bosje peterselie bevat 130 mg calcium, een minimum aan calorieën en vitamine C, wat de effecten van fytinezuur minimaliseert. Een bosje peterselie kan in een salade worden gegeten, nadat het calciumgehalte is binnengekregen.

Koeienmelk

De hoeveelheid calcium in melk is niet meer dan 120 mg per 100 gram. Als de melk vet is, mag deze niet in grote hoeveelheden worden gedronken om zwaarlijvigheid te voorkomen.

Hazelnoot - hazelnoot

De noot bevat slechts 114 mg calcium en het eten van een grote hoeveelheid is gevaarlijk voor de spijsvertering. Het is raadzaam om te combineren met andere voedingsmiddelen die calcium bevatten.

Soja bonen

Gekookte soja bevat 102 mg calcium per 100 gram product. Vermindert het effect van fytinezuur door te weken.

Waar vervang je cottage cheese door?