Waarom mayonaise niet zo schadelijk is als algemeen wordt aangenomen

Traditioneel worden sauzen gebruikt om verschillende ingrediënten in één gerecht te combineren. Een van de meest populaire sauzen is mayonaise. Er is een mening over de schadelijkheid ervan, wat verrassend is gezien de natuurlijke samenstelling ervan. Ik besloot om uit te zoeken of dit zo is.

Franse geheimen

De belangrijkste ingrediënten van de saus zijn eenvoudig: dooiers, azijn en plantaardige olie. Daarnaast worden mosterd, suiker en zout toegevoegd. Andere toevoegingen zijn ook mogelijk, als u een bepaald gerecht met saus wilt op tafel zetten. Dat is de hele compositie, niets schadelijk.

Misschien zijn er geheimen in de voorbereiding? Alle ingrediënten worden gemalen, grondig gemengd en opgeklopt. De meest delicate saus is klaar, maar de houdbaarheid van zo'n natuurlijk product zal kort zijn. Bij de industriële productie van mayonaise worden er conserverende ingrediënten in gedwongen.

Dit is precies wat de geloofwaardigheid van de dikke en malse saus die oorspronkelijk uit Frankrijk komt, vermindert. Een groot deel van de olie in de samenstelling maakt dit product vet en calorierijk. Deze twee momenten worden meestal genoemd als je vraagt ​​wat je niet lekker vindt in mayonaise.

De voordelen van mayonaise

Het is duidelijk dat een saus die alleen natuurlijke producten bevat, en de meest diverse, niet schadelijk kan zijn. En ik vond verschillende nuttige eigenschappen van mayonaise:

1. De ingrediënten bevatten een grote hoeveelheid voedingsstoffen, vitamines, mineralen, tot de zeldzaamste. Selenium, kalium, calcium, zink, magnesium en ijzer zijn slechts enkele van de mineralen. De samenstelling bevatte ook bètacaroteen, vitamines van groep B, D, E.
2. Het gunstige effect op het cardiovasculaire systeem wordt verzekerd door de aanwezigheid van kalium, B-vitamines in mayonaise.

1. Een grote hoeveelheid vitamine C of ascorbinezuur in de samenstelling voorkomt verkoudheid.
2. Onderdrukt depressie en slecht humeur, elimineert slapeloosheid en vermindert vermoeidheid. En dat allemaal dankzij het feit dat er aminozuren in de samenstelling zitten. Ze dragen ook bij aan de ontwikkeling van mentale activiteit.
3. Gaat om met vrije radicalen die de normale werking van het lichaam verstoren dankzij de antioxiderende stoffen in de samenstelling.
4. Het levert vitamine D en eiwitten aan het lichaam, wat erg belangrijk is voor het menselijke voortplantingssysteem, en op volwassen leeftijd is het belangrijk tijdens het begin van de menopauze. Er is ook een voordeel voor metabolische processen, er zit fosfor in de samenstelling.

Mayonaise kan ook worden gebruikt als gezichts- en nekmasker. Het voedt de huid, maakt het glad. De aanwezigheid van mosterd in de samenstelling maakt het gebruik van mayonaise voor haarverzorging mogelijk.

Hoe schadelijk is mayonaise

En toch zou het hoge vetgehalte in zelfgemaakte en conserveermiddelen in gekochte mayonaise mensen met obesitas, hoge bloeddruk, spijsverteringsstoornissen en leveraandoeningen moeten waarschuwen.

De resultaten van mijn onderzoek spreken over de voordelen van zelfgemaakte mayonaise en de voordelen ervan ten opzichte van de fabriek, over beperkingen in het gebruik als gevolg van ziekten.

Welke mayonaise vind je lekker?