Mijn drie nieuwjaarssalades voor 2021

Wat het uitgaande jaar ook blijkt te zijn, het is gebruikelijk dat onze familie het nieuwe jaar viert en het oude jaar afsluit met een overvloedig feest. Ik vind het leuk om interessante salades te bereiden, ze helder en opgewekt te decoreren, zodat alle gasten een goed humeur en eetlust hebben.

Eerlijk gezegd neem ik ideeën voor tafeldecoratie vaak op in winkelcentra, en niet op internet, waar alles te gecompliceerd en gefotoshopt is. En op de vitrine staan ​​specifieke producten die je hier kunt kopen en mooi kunt rangschikken, zoals de chef van het winkelcentrum suggereert.

Het is natuurlijk moeilijk om nieuwjaarssalades een gezonde maaltijd te noemen. Maar we eten constant gezond voedsel. En op vakantie laten we onszelf ontspannen en lekker eten, maar schadelijk - een beetje.

Dus de eerste salade "Nieuwjaarskrans"

Voor hem heb je gekookte rijst nodig, ongeveer 1 glas, een pakket krabsticks 200 g, een appel, bij voorkeur zoete, harde kaas, 2 tomaten, dille en uien, evenals granaatappelpitjes voor decoratie. En mayonaise.

We leggen alles op een bord rond een glas in het midden met een nette krans. De lagen staan ​​in de volgorde die in de lijst wordt weergegeven. Dan moet je bedekken met dille en decoreren met granaatappel, decoratieve kaarsen maken van krabstokken en wortels. In principe kan elke salade op deze manier worden opgevouwen, ook niet in lagen. Het belangrijkste is om het in de vorm van een krans te maken.

Tweede aperitiefsalade "Rode visrol"

Je hebt rode vis nodig - ongeveer 200 gram, 3 gekookte of gebakken aardappelen, 3 gekookte wortelen, 3-4 gekookte eieren, mayonaise

Om een ​​rol te maken, spreidt u de folie of het perkamentpapier uit en wrijft u de wortels erop, strijkt u deze glad met een vierkant van ongeveer 30 bij 30 cm en smeert u in met mayonaise. Wrijf een laagje aardappelen over de wortelen, nogmaals dun met mayonaise. Wrijf eieren op een laag aardappelen, opnieuw mayonaise en fijngehakte vis erop.

Vouw daarna de laag voorzichtig in een rol, leg deze op een ovale schaal. We versieren de rol en serveren in porties.

Derde salade "Vlinders"

Kookprocedure: we leggen de lagen in de volgorde zoals vermeld in het recept en decoreren de salade met frites en walnotenpitten in de vorm van vlinders.

Ongeveer een glas pruimen vooraf gedrenkt in heet water, droog en fijn hakken. Hak de gekookte of gerookte kip fijn, bedek met mayonaise. Meng de Chinese kool (kleine kop) met mayonaise en maak van dit mengsel de volgende laag. Verse champignons, 1 pak, bak met uien en koel, rasp kaas erop en opnieuw een laagje mayonaise. Hak walnoten of rasp - dit is de bovenste laag.

Dit zijn goedkope, redelijk betaalbare salades die ik op de nieuwjaarstafel wil zetten.