Ben je het zat dat knoflook uitdroogt als je het opslaat? Ik zal je vertellen hoe je het probleem kunt vergeten

We hebben een knoflookoogst verzameld in de verwachting deze actief in de keuken te gebruiken, maar hier is de pech: wanneer ze wordt bewaard, droogt de groente vreselijk en wordt onbruikbaar!

In plaats daarvan wordt het in het begin zacht en bruin. Het kan in dit stadium niet meer worden gebruikt - en dan blijven er nutteloze gedroogde brokken over van de normale oogst.

Ik zal je vertellen hoe je hiermee succesvol kunt omgaan. Maar laten we eerst eens kijken waarom deze situatie überhaupt voorkomt.

Oorzaken van uitdroging van knoflook

· De groente is niet goed bewaard. De belangrijkste en meest voorkomende oorzaak van dit probleem. Te vochtige lucht (paradoxaal genoeg, maar het is erin dat knoflook uitdroogt, voordat het donker wordt); te hoge temperatuur - idealiter zou het van +2 tot -2 graden moeten zijn.

· Onjuist geoogste knoflook en voorbereid voor opslag.

· Een knoflookvariëteit is in eerste instantie niet geschikt voor langdurige bewaring en behoudt zijn kwaliteiten ongewijzigd.

We hebben de redenen uitgezocht, maar hoe kunnen we ze oplossen?

Hoe voorkom je dat knoflook uitdroogt en meer bederft?

· De juiste variëteit kiezen. Voordat we de knoflook planten, lezen we zorgvuldig de beoordelingen van de geselecteerde variëteit, bestuderen we de voor- en nadelen van de variëteit.

Als u de langst mogelijke opslag nodig heeft, richten we ons op het vinden van zo'n gepersonaliseerde knoflook om te planten.

We verzamelen rijpe knoflook alleen op een droge dag, idealiter moet het relatief warm en zonnig zijn. Een maand voor het oogsten stoppen we volledig met water geven. De groente die vlak voor het oogsten wordt "gegoten" of die bij regenachtig weer wordt geoogst, zal rotten en vervolgens uitdrogen.

Het is ook belangrijk om op tijd te oogsten - zowel onrijpe als overrijpe knoflook wordt niet normaal bewaard. Droog het na het schoonmaken ongeveer een week in een goed geventileerde ruimte.

· We bewaren de oogst correct. Ondanks het feit dat knoflook zich ideaal bevindt bij een temperatuur van ongeveer 0, is kamertemperatuur ook geschikt - maar met enkele voorwaarden.

Idealiter worden potten met knoflook op een mezzanine geplaatst, in een ruimte die regelmatig wordt geventileerd en vrij is van hoge luchtvochtigheid. Bestrooi de koppen met bloem of zout - ze zullen overtollig vocht uit de lucht opnemen.

Als u deze eenvoudige regels in acht neemt, vergeet u voor altijd het probleem van uitdroging en bederf van knoflook tijdens opslag.