Moe van een kebab - probeer een champignonbarbecue of lam in een ketel. 3 recepten die het landenmenu diversifiëren

Het zomerseizoen dat jaar duurde, zo lijkt het, tot de lente. Gezien deze omstandigheden bieden wij u, vrienden, drie recepten aan die uw idee van barbecue op zijn kop zetten.

Eerste recept

Het vlees wordt in grote stukken gesneden, gemarineerd in uien, kruiden en specerijen - een mengsel van rode en zwarte pepers met zout (zoals een gewone barbecue). Voeg desgewenst basilicum of koriander toe. Dit alles wordt twee uur bewaard en wordt alleen op een barbecue gekookt! Bij deze kookmethode wordt het vlees niet doorgestoken en blijft het daardoor sappig.

Dit recept maakt het lekkerste deel van het vlees dat wordt verkocht, in medaillons gesneden met een bot. En als er langs de rand van het medaillon ook een salzo van 1-1,5 cm is, dan is dit meestal een bom - het spek wordt gebakken en vormt een delicate korst langs de rand.

Het volgende is het hoogtepunt van het gerecht. Doe de afgewerkte kebab in een pan met de overgebleven kruiden en uien van de marinade, voeg een druppel sojasaus toe en zet nog 3-4 minuten op de kolen. Grote stukken vlees zijn sappiger dan kleine stukken vlees aan spiesjes.

Recept nummer twee: barbecuepaddestoelen

De tweede kebab is gemaakt van champignons, het is voor degenen die niet van vlees houden. Het is waanzinnig lekker! Alleen grote champignons zijn nodig. Marineer de champignons een half uur voor het bakken in huisgemaakte mayonaise en kruiden. Barbecue.

Lamsvlees in een ketel - het derde recept

Het derde recept is een alternatief voor kebabs. Dit gerecht wordt bij speciale gelegenheden bereid in een ketel als je gasten wilt choqueren met je kookkunsten.

Het is gemaakt van lamsvlees - het beste van alles van ribben (1,5-3 kg voor een ketel van 12 liter). We verwarmen de ketel, leggen de ribben en bakken ze 10 minuten. We halen het vlees eruit en beginnen groenten in lagen in de ketel te leggen, waarbij we elke laag toevoegen.

De samenstelling van de groente "taart" van onder naar boven: wortelen, aardappelen, tomaten, aubergines, uien. Leg de gefrituurde ribben erop, peper en voeg een snufje komijn toe. U hoeft meestal niemand uit te nodigen voor een maaltijd. Over tien minuten zit iedereen rond de ketel te mediteren en krampachtig speeksel door te slikken.

Heeft u ongebruikelijke recepten voor een zomerse picknick? Deel ze in de comments!

Vrienden, er zijn al meer dan 48 duizend van ons! Abonneer je op het kanaal, deel de publicatie - wij zijn aan het werken, zodat u nuttige en relevante informatie ontvangt!

Lees ook:

• Stijlvol mini-huis herbouwd vanuit een garage. Fotooverzicht.
• Zelfgemaakte kaas met kruiden: eenvoudig maar lekker. Hier leest u hoe u een gezonde lekkernij maakt.

Bekijk de video - Kaasmaken. Zelfgemaakte kaas voor elke smaak. Van hobby's tot kleine bedrijven.