Lentenpastei met appels: pasteien volgens dit recept zijn erg zacht en geurig

Om magere taarten met appels te maken, heb je eenvoudige producten nodig die elke huisvrouw heeft. Wij hebben nodig:

verse appels - 2 kg;
droge gist - een eetlepel;
suiker - 300 gram;
zout - een snufje;
zonnebloemolie - een glas;
bloem - ongeveer 1 kilogram;
kaneel (optioneel) - 2 theelepels;
citroensap (optioneel) - 3 theelepels;
gekookt warm water - 1 liter;
vanillesuiker - een halve theelepel.

Stap 1. Kneed zacht gistdeeg en voeg er zonnebloemolie en vanillesuiker aan toe. Laat het deeg omhoog komen, plet het dan en laat het weer omhoog komen.

Stap 2. Bereid terwijl het deeg omhoog komt de vulling voor de taarten. Schil de appels en verwijder de zaadjes. We snijden appels in kleine vierkantjes. Als de appels erg zuur zijn, voeg dan suiker toe.

Stap 3. Verhit de koekenpan en giet er wat zonnebloemolie in. Doe de gesneden appels in een koekenpan en laat ze onder voortdurend roeren op hoog vuur sudderen (op deze manier verwijderen we overtollig vocht uit de appels). Voeg tijdens het frituren citroensap toe aan de appels.

Stap 4. Doe de gestoofde appels in een kom en voeg kaneel toe, meng. Laat de appels afkoelen.

Stap 5. Kneed het deeg en snij er een klein stukje uit. Rol een stuk deeg uit en leg de vulling erop, voeg de randen van het deeg samen en vorm een ​​taart.

Stap 6. Leg de gevormde taarten op een met zonnebloemolie ingevette bakplaat met de naad naar beneden. Vet de taarten bovenop in met plantaardige olie. Laat de taarten 15 minuten rijzen. We vergiftigen in een voorverwarmde oven tot 180 graden en bakken 50-60 minuten.

Stap 7. Haal de taarten uit de oven en smeer ze direct in met heet water (je kunt een beetje citroensap aan het water toevoegen) met een siliconenborstel. Zachte en geurige appeltaarten zijn klaar!