'Bewaar je brood in een zak? Je respecteert jezelf niet "

Vurige groet, kameraden!

Vandaag op de agenda staat brood en de zuinige opslag thuis. Ik had nooit gedacht dat er zoveel nuances zijn in een simpele alledaagse situatie. Mijn zus, die mijn keuken had bezocht, was verontwaardigd omdat ze het brood in een zak had bewaard.

Ik heb hier nooit veel belang aan gehecht. Het gebeurde zo dat alleen de man in de familie brood eet en ik de broden helemaal niet aanraak. Het ligt en ligt in een zak op een plank in een speciaal daarvoor bestemd bord - nou, wie kun je daarmee verrassen?

Maar volgens mijn zus is het bewaren van brood in een zak het toppunt van gebrek aan respect voor het product.

Het enige pluspunt voor een brood en een brood uit een plastic verpakking is bescherming tegen uitdroging. Als je het brood immers gewoon in de kast legt, zal het de volgende dag uitdrogen en niet langer zacht zijn. En over een andere dag of twee - misschien is het alleen nuttig voor crackers.

Dit is waar de voordelen van het pakket eindigen. Een latent gevaar komt naar voren. Een gesloten zak is altijd condensatie (overtollig vocht), zij het niet altijd op het eerste gezicht merkbaar. Iedereen heeft er last van:

• Een hoog vochtgehalte verzacht het brood en verandert in rubber. Een brood is nog steeds een brood, maar begint qua smaak ernstig te verliezen van brood dat onder meer geschikte omstandigheden is bewaard. Let op als je van lekker eten houdt!

• Mensen zijn niet de enigen die bakken. Vochtigheid en voeding zijn de beste voorwaarden voor de ontwikkeling van schimmels. Meestal detecteert een persoon zijn aanwezigheid pas nadat de kolonie micro-organismen al een grote schaal heeft bereikt. Maar in feite begint schimmel zich veel eerder te ontwikkelen, waardoor de smaak van het brood wordt bedorven.

• Schimmels zijn niet alleen hinderlijk. Zelfs in kleine hoeveelheden zijn ze gevaarlijk voor het menselijk lichaam. Voor immuniteit, luchtwegen en maagdarmkanaal. Door zichzelf te voeden met brood uit een zak, verslechtert een persoon onbewust zijn gezondheid.

Bovendien is het niet voldoende om de verpakking aan één kant te openen. Ja, de luchtvochtigheid rond het gat zal afnemen en frisse lucht zal daarheen stromen. Maar aan de andere kant van het brood ontwikkelt zich nog steeds schimmel. En verspreid van daaruit over het hele brood.

Belangrijk! De korstjes van brood afsnijden is een zinloze bezigheid. Hoogstwaarschijnlijk hebben de sporen van de schimmel het hele brood al gevangen.

Hoe brood correct in een zak te bewaren: het is goed voor zowel het product als de persoon

Maar soms zit er niets anders op dan gebakken goederen in een zak te bewaren. In dat geval kunt u het probleem eenvoudig oplossen. Prik met een vork in de "cocon" over het hele gebied van de zak. Dit zorgt voor ventilatie, corrigeert het vochtgehalte en voorkomt dat schimmel snel een brood of brood grijpt. Ik heb het geprobeerd - het blijft goed en smaakt de volgende dag beter.