Chroesjtsjovdeeg voor herfsttaarten: een universeel recept - geschikt voor pizza, broodjes, taarten

Verbazingwekkend, maar FORUMHOUSE, waar mensen alles met hun handen kunnen doen, lijkt het erop dat er in het algemeen vaak wordt gezegd: "Ik weet niet hoe ik gistdeeg moet maken." We hebben besloten dit probleem op te lossen!

In de voetsporen van het Politburo

Hier is een eenvoudig en ingenieus recept voor zo'n test. Kook Anna Dyshkant kookte taarten van dergelijk deeg voor Chroesjtsjov en andere leden van het Politburo. Het is een universeel recept: je kunt open en gesloten taarten, taarten, schenkels, broodjes met maanzaad, pizza ervan maken en alles waar je genoeg fantasie voor hebt!

In notitieboekjes met recepten van Sovjethuisvrouwen stond het vermeld onder de naam "Chroesjtsjov" of "correct gebakdeeg".

Waarom is dit recept goed?

Deze vroege rijping is de antipode van het klassieke deeg voor Russische taarten. Je hoeft er niet over te toveren, de taarten hoeven niet lang gesmolten te worden voordat ze naar de oven worden gestuurd. U hoeft zich geen zorgen te maken over de temperatuur van de producten, u hoeft het recept niet strikt te volgen - ergens vanaf de derde keer legt u alles al met het oog. U hoeft geen deeg te maken: meng gewoon alle producten en - voila! Probeer het - zorg er nogmaals voor dat alles ingenieus eenvoudig is.

Benodigde ingrediënten

Je zal nodig hebben:

• 500 g bloem;
• 25 g geperste gist (binnenlandse productie);
• 45-75 g suiker;
• 200 g boter of margarine;
• 250 g melk.

Hoe koken

Kneed het deeg, dek af met plasticfolie en laat 20 minuten rusten. In taarten of taarten snijden, laten rijzen en 20 minuten bakken op 180C. Direct na het kneden kan het deeg in de koelkast worden geplaatst en enkele dagen in de kou worden bewaard.

Nuance

Het belangrijkste is om de regel te onthouden: als je het deeg 's avonds van tevoren begint, hoef je het niet te veel te kneden. Het vroeg rijpende deeg wordt lang gekneed. Het is ideaal als u de bevroren boter eerst in bloem wrijft en vervolgens met uw handen tot een gladde massa wrijft voeg melk, gist en suiker toe en kneed ongeveer 20 minuten met je handen of voor minimaal 10 minuten met een mixer op medium snelheid. In dit geval blijkt het deeg zo plastic te zijn dat het een plezier is om er taarten van te maken.

Hoe maak je taartdeeg? Reacties staan ​​voor u open!

Vrienden, er zijn al meer dan 45 duizend van ons! Abonneer je op het kanaal, deel de publicatie - wij zijn aan het werken, zodat u nuttige en relevante informatie ontvangt!

Lees ook:

• Zuurkool koken "zoals in vaten", maar alleen in potten: we vertellen je een eenvoudig recept.
• Een huis gemaakt van houten betonnen panelen met 56 banden in de fundering: foto review.

Bekijk de video - Stenen huis met bakstenen bekleding volgens uw project.