Hoe het zo lang verzamelde mogelijk kool te houden ✔

Cabbage - dit is een van de belangrijkste elementen van het dieet van de meeste mensen in Rusland. Echter, vaak als gevolg van onjuiste omstandigheden van de opslag van fruit verliest alle nuttige vitaminen en mineralen, havens en wordt ongeschikt voor consumptie. Om dergelijke gedoe te voorkomen, is het beter om te volgen een aantal regels kool opslag om het behoud van de smaak en nuttige eigenschappen gedurende de lange winter.

Collection en het leggen van de oogst in de kelder

Eigenaars van tuinen en moestuinen in de eerste plaats na te denken over een goede oogst en voor te bereiden voor langdurige opslag in de winter. Dus, hier zijn 4 eenvoudige stappen.

1. Belangrijke aanbeveling - om te beginnen alleen oogsten zijner tijd (Afhankelijk van het rijpingsproces koolsoorten), niet te haasten met deze zaak, om het fruit te laten om volledig te rijpen en nalitsya alle nuttige macro-en micronutriënten. Schiet de kool stands bij goed weer, zonder wind en zon. Verwijder voorzichtig de stekkers uit de grond, wist haar stengel en wortel.

2. Nu is het nodig om zorgvuldig te sorteren oogst. Beter gewoon om zich te ontdoen van de gestut, rotte, beetje onvolwassen kolen te krijgen: ze gezond te houden delen in een schotel of op het werkstuk. De algemene toestand van de gehele collectie van kool grote invloed op de verdere opslag.

3. Vruchten versheid langer ondersteund en de gewenste eigenschappen behouden, moet een beetje droog bij kamertemperatuur. Het is noodzakelijk om minstens één dag te selecteren.

Opslagmethoden kool

Er zijn verschillende manieren om deze groente te slaan, en elk van hen heeft zijn voordelen en nadelen. Laten we eens kijken welke de meest eenvoudige, handige en correct zijn.

1. koelkast. Hier precies is zeer beperkt ruimte voor opslag, dus deze methode is niet helemaal rationeel, als je grote voorraden kool. Echter, als u deze methode gebruikt, is het noodzakelijk om kool lag in een speciaal compartiment voor groente en zet de temperatuur niet hoger dan 3-4 graden, zodat de vruchten waren vers en stevig.

2. dozen. Deze methode is de meest eenvoudige en betaalbaar voor bijna iedereen. Voor het beste effect, moeten de vakken gaten aan de zijkanten en de bodem hebben - dit zal helpen om de lucht gaan, en als gevolg van deze kool zal niet rotten. Het is belangrijk om vruchten slechts een laag aangrenzend aan elkaar waardoor een kleine ruimte daartussen toe. Het zal ook bijdragen aan een langere bewaring van hoofden.

3. schappen. Ze kunnen gemakkelijk op te bouwen je eigen handen - je een paar planken genageld aan de muur in de kelder (of een andere ruimte waar uw kool is opgeslagen) hoeft alleen. Het is belangrijk om te onthouden om de vrucht van papier of conventionele plastic folie verpakken (zonder te raken steel!) Om kool behoudt de frisheid en crunch. Vervolgens moet je gewoon voeg de kool stengel in een rij, waardoor de lucht tussen hen. Deze methode is geschikt voor de eigenaren niet zo grote oogst, omdat je veel ruimte voor nodig.

3. gesuspendeerd bekeken. Deze methode is misschien wel de moeilijkste, maar zeer effectief. Eerst moet je het touw trekken in de berging. Vervolgens neemt de kool met de wortel stelen wrap een touw en hang het op hetzelfde touw. Deze bewaarcondities zijn zeer nuttig als een hoofd niet in contact laten komen en daarom begint niet rotten.

Het is ook belangrijk om de zogenaamde binnenklimaat, waar de kool wordt opgeslagen op te roepen. In de kelder of kamertemperatuur mag niet meer dan 3-4 graden. Het uitvoeren van eenvoudige voorwaarden zal ongetwijfeld red de oogst is niet één maand, en geniet van dit yummy voedsel de hele winter!