Hoe gevaarlijk het kan zijn om eieren in de koelkast te bewaren

Ik heb onlangs vernomen dat het gevaarlijk blijkt om eieren in de koelkast te bewaren. Na dieper op dit gebied te zijn verdiept, en na het lezen van verschillende artikelen over dit onderwerp, was ik ervan overtuigd dat deze bewering waar is.

Waarom mensen eieren in de koelkast begonnen te bewaren

Het blijkt dat alleen mensen die in de post-Sovjetruimte wonen, zoals gewoonlijk eieren bewaren. Inderdaad, eerder, vanwege de afstand tussen de distributiepunten van producten en hun productie, en om de houdbaarheid te verlengen, werden ze naar koelkasten verwijderd. Bij kamertemperatuur blijven eieren heel kort vers, ongeveer 10 dagen, maar in de koelkast loopt deze periode op tot 45 dagen.

Wat gebeurt er met eieren wanneer ze in de koelkast worden bewaard?

Europese artsen zeggen dat het bewaren van eieren in de koelkast leidt tot de opeenhoping van verschillende micro-organismen op hun schaal. Omdat de temperatuur bij plaatsing in de kou sterk varieert voor het product, en dan nemen we ze weer in de warmte kamer, en aangezien de schaal niet volledig ondoordringbaar is, komen deze bacteriën rechtstreeks in het ei, wat wij dan eten we. Dit is wat gevaarlijk is voor de menselijke gezondheid.

Op welke temperatuur moeten eieren worden bewaard

Experts raden aan om eieren te bewaren

• in de zomer bij een temperatuur van 21-23 ° C
• in de winter bij een temperatuur van 19-21 ° C

Hoe eieren worden opgeslagen in verschillende landen

In landen als de VS, Japan, Australië bewaren mensen ook eieren in de koelkast, maar bijvoorbeeld in Amerikaanse winkels worden ze verkocht al behandeld met heet water en zeep. De wetgeving verkort dus de looptijd van het product, maar beschermt de burgers tegen verschillende bacteriën die zich op de schaal hebben opgehoopt. Daarom bewaren Amerikanen vanwege dergelijke behandelingen eieren in koelkasten.

Zoals ik hierboven al zei, bewaren mensen in Europese landen eieren op kamertemperatuur. Over het algemeen geldt in veel EU-landen een verbod op het verwerken van eieren. Artsen zeggen dat het niet nodig is om natuurlijke barrières te vernietigen om infecties te bestrijden.

In Rusland ondergaan eieren niet dezelfde verwerking als bijvoorbeeld in de VS, maar in ons land proberen ze in de productiefase alle ziekten en bacteriën te doden. Diverse vaccinaties van dieren en vogels en productverwerking worden uitgevoerd.

Hoe bewaar je eieren?

Aan de hand van deze statistieken realiseerde ik me dat eieren over het algemeen in de koelkast kunnen worden bewaard als je ze nu niet wilt gebruiken. Maar u moet zich aan enkele nuances houden, bijvoorbeeld:

• Het is het beste om eieren in bakjes te bewaren en uit de buurt van sterk ruikend voedsel;
• Eieren leggen, bij voorkeur niet op de koelkastdeur, maar dichter bij de achterwand;
• Was het product voor gebruik nadat u het uit de koelkast heeft gehaald.

Precies VOOR GEBRUIK, en niet voordat u het in de koelkast legt. Omdat bij verwerking met heet water en zeep de schalen kunnen barsten of de filmomhulling van de eieren, die hen tegen bacteriën beschermt, kan worden beschadigd.

Dit zijn de conclusies die ik voor mezelf heb getrokken bij het onderzoeken van dit onderwerp. Ik zal niet stoppen met het bewaren van eieren in de koelkast, maar ik zal er voorzichtiger mee omgaan qua verwerking.

Hoe bewaar je eieren en verwerk je ze met iets?

Als dit artikel nuttig voor je blijkt te zijn, like en abonneer je dan op ons kanaal. Vergeet niet om informatie met uw vrienden op sociale netwerken te delen.