Hoe ik wortels snoei voor de winter, zodat ze niet ontkiemen en goed blijven. Mijn 'ouderwetse' manier (ik begrijp degenen die het anders doen niet)

Vurig vuurwerk, collega-tuiniers!

Wilt u uw worteloogst in goede conditie houden? Zorg voor de juiste voorbereiding van prooien voor opslag. Ik gebruik al vele jaren met succes de methode die mijn grootvader Maksim ook prefereerde.

Ze zeggen dat de beste temperatuur voor het bewaren van wortelen niet hoger is dan 2-4 ° C. Ik wil alleen maar antwoorden: “Uitstekend! En dan?"

Het is opmerkelijk dat een standaardkelder geen wondermiddel is. Temperatuur en vochtigheid in de strategische voorraadbunker dansen van links naar rechts.

Met ons onvoorspelbare weer kan het in de winter behoorlijk warm zijn. Daardoor kruipt de thermometer in het ondergrondse groentepakhuis voortdurend omhoog. Het is niet nodig om te praten over een soort van stabiliteit in het gebied van 2-4 ° C, wat gunstig is voor de integriteit van wortelen.

Als de kelder opwarmt, beginnen de wortels te ontkiemen. Nieuwe bladeren komen uit de kop: zwak, bleek, maar nog steeds heel echt blad. Deze metamorfose, die de eigenaar van de kelder beangstigt, heeft onmiddellijk invloed op de toestand van het wortelgewas. Wortelen voelen zacht aan, beginnen volume te verliezen voor onze ogen en veranderen uiteindelijk in een groentemummie.

Het ziet er niet alleen afstotelijk uit. Dus ook wortelgroenten zijn niet bruikbaar in de keuken. Immers, als het ergens is aangekomen, betekent het dat het ergens is verdwenen. De reeks fatale keldergebeurtenissen ziet er als volgt uit:

• De luchttemperatuur in de kelder wordt iets hoger dan verwacht.
• Wortelen worden "wakker" en beginnen hun bladeren te laten groeien.
• In het tuinbed trekt het wortelgewas kracht om toppen uit de grond te laten groeien. In de kelder, zichzelf bevonden zonder de laatste - van hemzelf.
• "Je oogst bestaat niet meer."

Het is jammer, ja. Mijn grootvader Maxim stond zo'n ommekeer niet toe. Niet dat hij een wetenschappelijk agronoom was of dat hij te veel van wortelen hield. Hij hield er gewoon niet van om te verliezen wat hij kreeg door hard te werken. Ik ben erg blij dat mijn grootvader zijn kennis aan mij heeft doorgegeven.

Hoe wortels te snoeien om te voorkomen dat ze ontkiemen

Erg makkelijk. Zolang het wortelgewas een groeipunt heeft, zal het steevast nieuwe bladeren uitwerpen als de bewaartemperatuur stijgt. De enige zekere manier is om de bovenkant van het wortelgewas 1 cm af te snijden. Laat geen groene staart achter en draai de toppen niet eens. Afgesneden en droog!

Omgaan met bezwaren: "Nee, het zal niet rotten!"

Of misschien gaat het rotten. Want of de wortel wordt afgesneden of met de staart van de toppen wordt achtergelaten, heeft geen enkele invloed op 'of hij zal rotten of niet'. Het wortelgewas rot als de schimmel in de kelder hoogtij viert door vocht. En wortels met een staart of met een afgesneden bovenkant - schimmelmicro-organismen, over het algemeen geen verschil.

Het algoritme van succesvolle acties ziet er als volgt uit: ze hebben de wortels verzameld - 1 cm van de bovenkant afgesneden - goed gedroogd - naar de kelder gebracht, nadat ze de ventilatie van tevoren hadden gecontroleerd. Allemaal! Er zullen geen gekiemde toppen en wortelgewassen-mummies zijn. Dit is wat mijn grootvader deed en dit is wat ik doe.