Waarom ik gebakken waren in de winkel opgaf en thuis van de oven hield

Met de komst van een kind in huis, moet men een meer verantwoordelijke houding aannemen ten opzichte van de kwaliteit van producten. Nadat ik in een eeuw had gekeken naar de samenstelling van een gewoon wit brood, was ik verrast om daar, naast het klassieke water, bloem, boter, gist en zout met suiker, een "verbeteraar" te vinden die me helemaal niet beviel. Dus in onze familie rees de vraag over het kopen van een broodmachine.

Criterias naar keuze

De prioriteiten waren: betrouwbaarheid, deegbereidingsfunctie, vertragingstimer en "lift" -kosten van het apparaat. Ik heb ook gekeken naar het geluidsniveau, het gewicht van het brood en de mogelijkheid om tijdens het kneden extra ingrediënten toe te voegen. Daarom hebben we gekozen voor de Philips broodbakmachine HD9015 / 30.

Specificaties

Het compacte model met een witte kunststof body past perfect in het interieur van onze keuken.

De broodbakmachine is eenvoudig te bedienen. Het is mogelijk om het gewicht van de "steen" te kiezen en om de bruinheid van de korst aan te passen. Er zijn in totaal 12 kookprogramma's, 10 daarvan zijn gebakken goederen, de rest is deeg en jam.

Voordelen van het model:

· Een breed scala aan bedieningsmodi;

· Betrouwbaar, niet dun ontwerp;

· Gerenommeerde fabrikant;

· Maximaal een kilo gebakken goederen per keer;

· Wijze van "onthouden" van de fase van het proces in het geval van een stroomstoring;

· Relatief lage kosten;

· Makkelijk schoon te maken metalen kom met antiaanbaklaag;

· Het mes blijft niet steken in het brood en laat een klein gaatje achter;

· Timer voor uitgestelde start;

· Kijkvenster;

· Elektronisch display met aftelling van de tijd tot het einde van het bakproces;

· Receptenboek;

· Maatlepel en glas inbegrepen;

· "Gistdeeg" -modus.

Minpuntjes:

· Kort snoer;

· Het kijkvenster beslaat tijdens het bakproces;

· Geen dispenser;

· Afbeeldingen op de knoppen op het bedieningspaneel werden erg snel gewist.

Gedurende zes maanden heb ik bijna alle recepten uit de bijgevoegde brochure geprobeerd. En ze heeft veel van haar eigen culinaire experimenten uitgevoerd. In eerste instantie moest ik me natuurlijk aanpassen. Het is belangrijk om het aandeel droge stof en vloeistof strikt in acht te nemen en ook alleen hoogwaardige ingrediënten te gebruiken. In het receptenboek staat naast zichzelf ook nuttige en interessante informatie over de eigenschappen van verschillende soorten meel, evenals gewichts- en volume-afmetingen voor een glas en een lepel uit de set.

Ik raad je aan om ze te onthouden, niet alle markeringen worden op de apparaten zelf aangebracht en ze worden slecht gelezen.

Let er bij het koken van brood op dat er geen tocht is, als de oven koude lucht aanzuigt en de temperatuur daalt, kan het product krimpen. Dit geldt alleen voor gistdeeg. Over het algemeen zijn de gebakken producten poreus, alles wordt gelijkmatig gemengd en goed gebakken.

Kortom, het proces van het maken van brood duurt 3,5 tot 4 uur, er zijn natuurlijk "uitdrukkelijke" opties, maar dan is de kruimel niet zo luchtig.

Het receptenboek is echt behoorlijk, het biedt veel smakelijke en gezonde bakopties,

mijn favoriet, de gistvrije paascake, verschijnt vaker dan eens per jaar bij ons op tafel.

In de modus "gistdeeg" wordt elke geschikte consistentie perfect gemengd. Ik heb zowel zandkoekjes als ongezuurd gekookt - de kwaliteit is op een hoogte, maar soms moet je een beetje mengen met een spatel zodat er geen bloem ophoopt in de hoeken

De uitgestelde starttimer is een aparte liefde. Voor mij is er 's ochtends niets aangenamer dan wakker worden van de geur van vers zelfgebakken brood en begrijpen dat je jezelf nergens meer mee hoeft te bemoeien.

Waarom wil je een broodbakmachine kopen of kopen? Is dit je eerste model? Ervaren bakkers, deel uw favoriete recept in de comments.