Heerlijk zelfgemaakt kwas volgens het recept van mijn grootmoeder.

Kvass is gewoon een onvervangbaar drankje in de zomerse hitte en ik ben er zeker van dat heel, heel velen het met me eens zullen zijn.

Mijn grootmoeder zegt dat ze tijdens haar jeugd zo'n heerlijk kwas verkochten dat het huidige er niet eens veel op lijkt.

Maar gelukkig deelde ze met mij een recept voor het maken van zelfgemaakt kwas, dat niet veel verschilt van de drank uit de Sovjettijd.

Sindsdien koop ik zelden kwas, maar maak ik het liever zelf. Iedereen thuis is gewoon blij met zo'n heerlijk, en vooral gezond drankje. Daarom wil ik heel graag het recept van mijn grootmoeder met jullie delen.

Om thuis kwas te maken, zijn er niet zoveel producten nodig, bovendien zijn ze in de keuken van elke huisvrouw verkrijgbaar.

Kvass-voorbereidingsmethode:

Voor een pot van 3 liter heb je 1 zak droge gist, 3 sneetjes brood en 200 g suiker nodig.

Giet de gist in een onvolledige pot met warm water. Stukjes brood, u kunt zwart of wit brood nemen, drogen in de oven en in blokjes snijden, die ook naar een pot moeten worden gestuurd.

Giet suiker in een koekenpan en smelt het tot een vloeibare bruine staat, onder voortdurend roeren zodat het niet verbrandt.

Giet vervolgens de gesmolten suiker in een dunne stroom in een pot.

Als alle benodigde ingrediënten zijn toegevoegd, is het de moeite waard om de oplossing te roeren en, de pot af te sluiten met een los plastic deksel of gaas, een dag op een warme plaats te bewaren.

Het fermentatieproces moet in de drank beginnen.

Vervolgens wordt het kwas in plastic flessen gegoten, terwijl er een paar rozijnen aan elk worden toegevoegd. Nadat je het drankje hebt gekoeld, kun je genieten van een heerlijk verfrissend zelfgemaakt kwas!

Ik maak meestal twee blikken om mijn gezin op hete zomerdagen volledig van heerlijk kwas te voorzien.

Ik hoop dat ons artikel nuttig voor je was, en als teken van dankbaarheid steek je je vinger OMHOOG en vergeet niet je op het kanaal te abonneren. Tot de volgende keer!