Hoe ik komkommers meer dan een maand vers in de koelkast houd en zonder smaak te verliezen

Wie wil er niet langer verse, knapperige, aromatische komkommers op tafel hebben? Dat is gewoon - het behouden van de kwaliteit van alle soorten laat te wensen over!

Ze worden maximaal een week in het groentevak bewaard. Maar dit is als je ze pakt en vouwt zoals ze zijn. Of u kunt een methode gebruiken die overigens zelfs bij chef-koks bekend is!

Ik heb het persoonlijk een keer geprobeerd en sindsdien heb ik komkommers zo een maand bewaard!

Allereerst moet u groenten selecteren die in principe lang kunnen worden bewaard, ze moeten:

· Sterk aanvoelend;

· zonder schade;

· Niet overwoekerd met geelheid;

· Met dichte huid;

· Niet de kleinste greens.

Ik wil ook benadrukken dat de methode die ik beschrijf alleen geschikt is voor komkommers uit mijn tuin. Dat wil zeggen, zodra de oogst is geoogst, moet je hem in de koelkast zetten en hem nergens anders lang bewaren! En om dezelfde reden kon ik de op de markt gekochte komkommers niet langer dan 10 dagen bewaren.

Bovendien kan ik uit persoonlijke ervaring zeggen dat om de een of andere reden kasvariëteiten met snelle rijping verschillen in slechte houdbaarheid. Daarom moet u kiezen uit bodemsoorten.

Moet ik de geselecteerde komkommers wassen? Naar mijn mening is dit overdreven! In feite biedt de natuur in planten als het ware zelf enige bescherming tegen bederf. Dus geen penseel! Als er vuil op de vruchten zit, kunnen ze met gewone servetten worden verwijderd en moeten de groenten over het algemeen droog zijn.

Vervolgens moet je wat koud stromend water in de schaal gieten en deze stevig vullen met komkommers, verticaal plaatsen, met de staarten omhoog. Het water mag ze niet tot aan de bovenkant bedekken - genoeg als het 2-3 centimeter is. Belangrijk is dat alle komkommers droog blijven en pas aan de onderkant nat worden!

De conservering van groenten wordt verklaard door het feit dat ze als het ware 'gevoed' worden met vers water, als snijrozen in een boeket! Het is een feit dat komkommers, net als bloemen, geleidelijk vocht verliezen.

Dus als ze het uit de container halen, herstellen ze zich soepel. En wees niet bang dat ze door deze opslagmethode waterig zullen zijn! Niets van dit alles!

Ze blijven knapperig en lekker! Het water moet om de 2 dagen worden afgetapt en ververst.

Ik wil nog een belangrijk punt benadrukken over het bewaren van komkommers in de koelkast - negatieve temperaturen zijn destructief voor hen, dat wil zeggen, het verlagen van minder dan 0 ° C. Daarom is het belangrijk dat ze zich niet in de buurt van de vriezer bevinden.