Waarom roesten gietijzeren schalen en hoe ik ze zelf snel schoonmaakte

Gietijzer is al eeuwen een gerecht, besloot ik, toen ik mijn eerste gerecht van dit materiaal kocht. De keuze viel op een diepe ketel, bijna als een pan. Na het eerste gebruik in het bedrijfsleven, als fatsoenlijke gastvrouw, heb ik het gewassen en weer in de doos verpakt. Een paar weken later, toen ik besloot om de succesvolle ervaring van het koken van pilaf te herhalen, haalde ik een gietijzer tevoorschijn... en vond het in de roest.

Verwend door teflon en andere voordelen van de beschaving, dacht ik, uit onervarenheid, niet eens dat gietijzer speciale zorg behoeft.

Roest verwijderen uit gietijzeren kookgerei

Op internet zijn er veel manieren om gietijzer te reinigen van corrosie, ik heb de eenvoudigste en goedkoopste gekozen.

Om de ketel te "updaten", had ik nodig:

· Bakpoeder

Zout

Plantaardige olie (op advies heb ik lijnzaadolie gebruikt)

Water

Metalen spons

Vloeibare zeep (indien niet beschikbaar, kunt u afwasmiddel gebruiken)

Borstel (oude tandenborstel kwam goed van pas)

Wattenschijfjes

Ik wreef voorzichtig over de roest met een metalen spons

Ik schonk royaal soda in de pan, voegde een beetje water toe en mengde

Ik wreef de borden met de resulterende pasta met een borstel

Met een mild wasmiddel waste ik de ketel uit frisdrank en veegde hem droog met servetten

Ik schonk zout en gecalcineerd op het fornuis gedurende ongeveer 30 minuten, af en toe roerend

Let op: giet na gebruik geen heet zout in plastic of polyethyleen!

Nadat de ketel was afgekoeld, wreef ik hem met een wattenschijfje aan alle kanten met olie in.

Ik hield de pan nog 10 minuten op het vuur, op maximaal vermogen.

Op het gietijzer bleef geen spoor van roest achter!

Ik raad deze levenshack aan - ik heb roest snel en gemakkelijk verwijderd. En zodat het gietijzer niet bedekt raakt met corrosie, moet het na het wassen droog worden geveegd en worden gesmeerd met een dunne laag plantaardige olie, zodat het poreuze oppervlak er altijd als nieuw uitziet.