Ik heb eindelijk geleerd hoe je eieren moet koken, zodat de schelpen vanzelf vallen. Ik heb net 2 ingrediënten in het water gedaan
Een vurige groet, kameraadlezers!
Ik weet niet wie zei dat de keuken de roeping van een vrouw is. Ik hou van koken, maar volgens mijn humeur. En mijn man wil altijd eten 🙂
Elke avond na het werk, op zeldzame uitzonderingen na, sta ik bij de haard, dat wil zeggen, de gasfornuis... Je komt om 17-20 uur, douche en gaat naar de keuken! De man komt om 19-20 uur aan, dus er is nog maar weinig tijd.
Ik weet dat je een paar dagen van tevoren kunt koken. Ik doe dat soms. En moderne feministen beweren dat je helemaal niet kunt koken. Maar ik hou van en respecteer mijn echtgenoot, dus elke avond probeer ik iets speciaals te koken. Voor mij is dit geen plicht, maar een teken van aandacht.
Maar terug naar de tijd dat je zoveel wilt besparen, en naar die eieren. Gekookte eieren zijn een populair ingrediënt in salades en zijn geweldig als op zichzelf staand gerecht.
Vroeger besteedde ik veel zenuwen en tijd aan het opruimen ervan. Ik weet advies over zout, ja... En gebruikte het eerder. Maar soms was het resultaat niet prettig: het eiwit bleef nog steeds op de schaal en stukjes film kleefden walgelijk aan de vingers.
Laatst leerde ik een life hack die mijn culinaire wereld op zijn kop zette. Dankzij hem beweegt de schaal vanzelf weg van het eiwit, samen met de film. Drie bewegingen - en een heel ei, geschikt om te vullen, is klaar:
Ik schrijf in detail hoe het nu met me gaat:
- Ik giet water in een pan zodat hij de eieren op zijn vinger bedekt.
- Ik roer een halve (een goede halve) theelepel keukenzout en bakpoeder erdoor en leg voorzichtig elk ei.
- Ik kook gedurende 10 minuten, zachtjes maar grondig kloppen. En de schaal gaat zonder problemen weg, zo lijkt het, vanzelf. Ik wrik gewoon met mijn vingernagel aan de punt en trek.
Dus probeer een halve theelepel zout en bakpoeder in het kookwater te doen. En u zult geen problemen meer hebben met eieren!