Waarom worden tassen in de keuken in Udmurtia gedragen en nog drie ongebruikelijke feiten over de regio?

De Udmurts hebben hun eigen regels in de keuken. Hier kan een gewoonte gast verrast zijn door ongebruikelijke dingen. Bijvoorbeeld hoe vakkundig zakken worden gedragen. Wat en waarom in de keuken? Lees hieronder.

Velen hebben over Udmurtia gehoord, maar niet iedereen weet waar hij op de kaart van Rusland naar deze kleine republiek moet zoeken. De regio ligt tussen het Perm-gebied, de Kirov-regio en Tatarstan. De componist Pjotr ​​Tsjaikovski werd geboren in Udmurtia en de wapensmid Timofey Kalashnikov werkte. Trouwens, de winnaars van de Buranovskie-grootmoeders van Eurovisie 2012 wonen ook in Oedmoertië.

Udmurts zijn gastvrije mensen. Als je eenmaal hier bent, ga dan eerst naar de keuken. Bewonder enkele tradities. De Udmurts halen bijvoorbeeld geen vlees door een vleesmolen, maar hakken het in een houten kist met een metalen "zeis". Dus, zeggen de lokale bevolking, het vlees behoudt zijn sappigheid. We zullen het een beetje later controleren.

Terwijl het vlees in de keuken wordt gekookt, vertel ik je over nog een verrassing van mij. Het blijkt dat de Kama-rivier begint in het noorden van Udmurtia. Een brede, diepe rivier stroomt uit een kleine bron in het dorp Kuliga. Het duurt zo lang om hier te komen dat je in feite begrijpt waarom het dorp zo'n naam draagt ​​- ze leven vlakbij de duivel in de kleine straatjes. Maar alleen hier kun je tegelijkertijd op twee oevers van de Kama staan. Probeer het ergens anders te doen, het zal niet werken.

Nog een paar interessante feiten met betrekking tot Udmurtia:

· Het woord "borsten" in vertaling van Udmurt betekent "aten". Leg de nadruk op de laatste "en";

· Gas wordt in lokale dorpen geïnstalleerd, maar houtkachels worden niet verwijderd. Nu zijn ze niet gewend om huizen te verwarmen, maar ze worden verwarmd tijdens vakanties - ze koken aardappelkaaskoekjes en gebakken goederen. Dit zijn deegmanden met vlees-, kool- of champignonvulling;

· Een paar jaar geleden was in Udmurtia de eigen onderscheiding "Honorary Udmurt" populair. In 2013 werd de Franse acteur Gerard Depardieu ere-Udmurt.

Al in de Udmurt-keuken is vlees klaar, maar om de een of andere reden bellen ze me niet om te eten, maar om zakken te dragen. Ik kom en vraag me af. De zakjes zijn enveloppen van pannenkoeken met vleesvulling.

De Udmurts "slepen" ze bij de wangen. Toch, want de pannenkoeken worden eerst gebakken en dan samen met de vulling in ghee gebakken. In de "zakken" - sappig vlees. In één woord heerlijk. Ik ben er klaar voor om zulke tassen elke dag te dragen!

Wat denk je? Heb je geprobeerd om Udmurt-tassen in de keuken te dragen? Deel uw mening in de comments.