Ik vul het rundvlees 3 dagen met wodka met kruiden en serveer het op de feesttafel. De smaak is bijna als carpaccio, maar naar mijn mening lekkerder

Iedereen weet hoe je rundvlees moet roosteren. Maar niet iedereen kan er zulke koude gerechten van koken. Ik stel een recept voor voor zo'n ossenhaas dat in plaats van worstjes op tafel geserveerd kan worden. Voor mij was dit recept naar mijn smaak, ik eet geen worstjes, maar ik vond het pittige koude vlees erg lekker, dat enigszins doet denken aan de smaak van rookworst.

Iemand anders zal zich misschien op het nieuwe jaar kunnen voorbereiden. Het duurt immers maar 3 dagen. En zo niet, dan is het na het nieuwe jaar en met Kerstmis precies goed. U kunt dienen zoals u wilt. Kan zijn als carpaccio met mayonaisesaus.

Voorbereiden is verrassend eenvoudig. We nemen een strakke plastic zak of een geschikte container om hem volledig te vullen. Giet alle ingrediënten behalve het rundvlees, meng goed en laat 5 minuten staan. Leg vervolgens het rundvlees en, goed sluitend, goed schudden zodat de ossenhaas aan alle kanten volledig verzadigd is met marinade en laat in de koelkast. Vergeet 's morgens en' s avonds niet om de container elke dag om te draaien.

Na drie dagen halen we het eruit, drogen het af met keukenpapier en laten het drogen, dus laten we zeggen het rundvlees "in te ademen". En dat is het! U kunt zich al aanmelden #Nieuwjaarsdiner.

En alles wat nodig is, is een lijst:

- ossenhaas (tot ongeveer een kilo)

- 250 ml wodka of kan worden vervangen door cognac voor een houtachtig aroma

- 100 gram zout

- 100 gram Sahara

- 1 theelepel zwarte peperkorrels, die we eerst breken met een hamer

- 3 eetl. l. plantaardige (zonnebloem- of olijfolie) olie

- basilicum of andere kruiden naar smaak

BEDANKT VOOR LIKES;) EN ABONNEMENT OP HET KANAAL.

Wat doe ik met een dunschiller anders dan groenten schillen

Olivier van Margarita Simonyan: ik heb haar recept geprobeerd - veel lekkerder dan normaal, naar mijn mening

Ingemaakte eieren - lik je vingers!