Heerlijke aardappelen volgens oud familierecept.

De lekkerste gerechten die ik me van kinds af aan herinner, zijn pap en aardappelen, gekookt door mijn grootmoeder in een Russische oven. Deze smaak zal nooit worden vergeten!

Natuurlijk heeft een modern appartement geen fornuis, maar er is een redelijk goede oven. Ik heb ooit geprobeerd aardappelen te koken volgens het recept van mijn geliefde oma, en sindsdien kook ik dit eenvoudige gerecht zodra ik mijn familie wil plezieren met iets lekkers.

De aardappel is net iets anders dan de rustieke variant, maar komt ook erg lekker uit de verf.

Recept:

We hebben ongeveer 500 gram geschilde aardappelen nodig, een halve liter dikke melk en een beetje zout. Wie liever eet zonder de "witte dood", kan zonder.

Was de aardappelen goed en snijd ze in dunne plakjes.
We hebben ook een ovenschaal nodig met hoge zijkanten. Ik hou vooral van glazen vormen: het eten kleeft er niet aan en het gerecht ziet er prachtig uit. Bovendien hoeven ze niet geolied te worden.

Doe de aardappelcirkels in een vorm en beslaat niet meer dan 1/3 van het deel. Vul vervolgens de aardappelen met melk en voeg een snufje zout toe. De aardappelen moeten volledig onder de melk staan.

Maar de vloeistof mag de randen van de vorm niet bereiken, zodat de melk niet ontsnapt tijdens het bakken in de oven.

We zetten het gerecht met aardappelen in een voorverwarmde oven en gekookt gedurende een uur op 180 graden.

Geleidelijk wordt de melk door de aardappelen opgenomen. Vervolgens wordt er een korst bovenop gevormd, die qua uiterlijk en smaak doet denken aan hard gesmolten kaas.

Met zo'n eenvoudig en voordelig gerecht kunt u niet alleen uw gezinsleden voeden, maar schaamt u zich ook niet om gasten aan te bieden. En als je zelfgemaakte melk ter beschikking hebt, dan blijkt het gerecht simpelweg onvergelijkbaar te zijn!

Als ons artikel nuttig voor je was, steek dan je vinger OMHOOG en vergeet niet je op het kanaal te abonneren. Tot de volgende keer!