Oma deelde een geheim: hoe ze de komkommers vers hielden tot het nieuwe jaar! Ongewone folkmethode

We brengen dit weekend door in een warme sfeer - op bezoek bij grootouders. We hebben gisteren naar het familiealbum gekeken. En op oude nieuwjaarsfoto's zag ik naast de boom een ​​watermeloen. Het is verrassend dat ze het tot het nieuwe jaar hebben weten te redden. Mijn grootmoeder zei dat de watermeloenen goed bewaard waren. Maar het blijkt dat naast watermeloenen ook verse komkommers op de nieuwjaarstafel vielen.

Ik zal van tevoren zeggen dat dit artikel geen advertentie voor komkommers is)) en niets met reclame te maken heeft)

Het is tegenwoordig niet ongebruikelijk - tegenwoordig kunnen groenten, fruit en bessen het hele jaar door gegeten worden. Maar tenslotte waren koelkasten in de kinderjaren van mijn ouders een zeldzaamheid. Hoe kwamen de komkommers dan in de winter op tafel? Het blijkt dat de dorpelingen er niet alleen in slaagden om groenten lange tijd op te slaan met behulp van folkmethoden. Maar kweek ze ook zodat de groenten vers zijn voor de nieuwjaarstafel. Een van deze methoden is door mijn oma met mij gedeeld. Ik denk dat het ook voor jou nuttig kan zijn.

Ik vraag me af of iemand heeft geprobeerd om tot de winter verse komkommers uit eigen tuin te houden? Vertel ons of je het hebt gedaan! Ik ben van plan de methode van mijn grootmoeder te proberen. Ik zal je zeker vertellen over mijn persoonlijke resultaten!

Het blijkt dat komkommers in oudere tijden op deze manier werden gekweekt - voor koninklijke feesten. Het begon allemaal in de oudheid, toen onze voorouders een stok in de hand namen, er een werktuig van maakten, leerden om het land te ploegen en er groenten op te verbouwen, namelijk komkommers en kool. Alleen samen geven ze het effect waardoor we in de winter onze eigen komkommers kunnen eten.

Dus de voorbereiding op een dergelijke opslag moest natuurlijk van tevoren beginnen - aan het begin van de zomer. Omdat er een belangrijk punt is - naast de komkommers, moet je verschillende koolstruiken in de tuin planten.

Ze beginnen komkommers te bewaren wanneer de koolkop begint op te krullen. Vervolgens is het in het midden van de koolkop nodig om de vastgebonden komkommers te plaatsen. U kunt 2-3 stuks hebben voor één plug.

U hoeft geen komkommers te plukken! Je moet komkommers in de kool doen, zonder ze van de zweep te scheiden.

De komkommers zullen in de koolkop blijven groeien. Als ze opgroeien, kun je ze van de zweep afsnijden. En als het koud weer begint, worden koolvorken uitgegraven met wortels en een deel van de grond. Daarna worden ze in een kelder of kelder geplaatst voor langdurige opslag met de wortels omhoog. Het is noodzakelijk om het juiste temperatuurregime in de kelder aan te houden om rotten te voorkomen. Dus de komkommers liggen in de kool tot ze bij het nieuwjaarsfeest komen.

De essentie van de methode is dat de koolbladeren de toegang van licht en lucht tot de groeiende komkommer blokkeren. Voor dit experiment is het beter om komkommers te nemen, geen salade, maar ingelegde variëteiten: Murom, Vyaznikovsky, debuut, concurrent, kippenvel, enz.

Natuurlijk realiseer ik me dat de methode niet de gemakkelijkste is en dat het gemakkelijker zou zijn om komkommers in de winter te kopen. Misschien winstgevender. Maar ik wil het nog steeds proberen!

Deel, misschien heb je je eigen geheimen over het langdurig bewaren van groenten? Ik neem het mee aan boord!

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:

Hoe mooi gesneden watermeloen op tafel - 4 eenvoudige originele manieren

Noot voor de gastvrouw: 10 keukentrucs die je zeker gaat gebruiken!